切点蒜末、姜末放入盆中 ， 倒入蒸鱼豉油20克，生抽10克 ， 放入少许食盐，鸡精1克 ， 白糖少许提鲜，加入少许温开水化开调料，搅拌均匀 。
文章插图
秋葵蒸好以后取出来，均匀淋上调好的料汁 。
文章插图
锅内烧油，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油 ， 油温升至7成热时起锅，把热油浇在料汁上面激出香味即可，一道简单快手的秋葵蒸粉丝就做好了 。
【红烧腐竹】
1.准备食材：
准备一把泡软的腐竹，泡腐竹最好用温水或者清水 ， 热水容易把腐竹外层泡烂，里面还是硬的 。
切成段 ， 打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能使腐竹的口感更加软嫩，撒入一小把淀粉拌匀 。
一个番茄在开水中烫一下 ， 把皮剥掉切成番茄丁 。泡点小木耳，洗净 。切一个青椒配色，切点葱片、小米椒圈 。食材就准备好啦 。
文章插图
2.把腐竹炸一下：
锅内烧油 ， 油温升至5成热时，把腐竹慢慢地撒入锅中避免粘连，开中火炸至腐竹定型，用勺子轻轻搅动让腐竹均匀受热，定型以后转小火炸3分钟左右，腐竹炸成金黄色，表面起泡时捞出来控油 。
文章插图
3.开始烹饪：
锅内留底油，油烧热以后撒入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入切好的番茄炒软、炒出红汁，放入青椒、木耳，翻炒1分钟左右，炒至断生 ， 加入豆瓣酱5克炒出红油，淋入适量的清水 。
开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克 ， 胡椒粉1克，白糖少许提鲜 ， 生抽10克，老抽2克调色，勾入少许水淀粉把汤汁收至粘稠，
文章插图
把炸好的腐竹倒入锅中，开大火翻炒均匀后即可出锅，一道好吃美味的红烧腐竹就做好了 。
【蚝油生菜】
文章插图
1.准备食材：
准备两把生菜，切掉根部，把叶子一片一片掰下来 ， 把叶片根部的泥沙洗干净 。切点蒜末、红椒粒 。
2.调料汁：
碗中倒入半碗温水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少放点淀粉用筷子搅拌开 。
文章插图
3.把生菜焯一下水：
锅内烧水，加入少许植物油和食盐 ， 水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟 ， 生菜烫软、微微烫变色以后倒出来 ， 迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感 ， 生菜晾凉以后摆放在盘中 。
文章插图
锅内烧油，油烧热以后放入蒜末和红椒粒一起翻炒出香味，倒入准备好的料汁，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面 ， 一道清脆可口的蚝油生菜就做好了 。
推荐阅读
- 和向日葵有关的名言
- 可以改变公房的用途
- 禧玛诺glv和glk区别大吗，禧玛诺glk彩虹版钓多大的鱼
- 影室闪光灯怎么用，闪光灯的使用方法有哪些
- 怎样灭蟑螂，最有效的最彻底的最速度的灭蟑螂方法是什么
- 减肥三大征兆，说明你真的瘦了
- 肚兜什么时候有的，古代女性为什么晚上穿肚兜
- 看了《国家宝藏》的定妆照，才知道现在的古装剧有多敷衍！
- 被称为“国宝级”的洗发水，但因价格过低被看不起，袁咏仪：我都用8年了
- 什么燕麦最有利于健康,好的燕麦跟普通燕麦有什么区别