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【电高压锅与传统高压锅的区别】最后说两点电高压锅的缺陷，也是和明火高压锅相比：
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首先是容量太小了，市面上的电高压锅的容量普遍是5L左右 。当然我也能理解 ， 电高压锅外面有一个厚厚的塑料壳 ， 没法做到太大 。
反观明火高压锅，轻轻松松就能做到7L9L甚至10L以上 。平时做饭显不出来，正好端午节马上到了——端午节煮粽子的时候，明火高压锅大容量的优势就体现出来了 。
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其次是电高压锅的压力不如明火高压锅大，使得做饭的速度会比较慢 。明火高压锅30分钟就能做到的饭，换成电高压锅可能需要50分钟左右 。
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