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9、带上一次性手套,下手抓拌均匀 。因为西瓜的品种不同,成熟程度不同,所以办完之后的汤汁多少也会有所差别,汤汁一定要没过西瓜酱,如果太少的话,就再切一些西瓜瓤抓碎拌匀即可 。

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10、用透气的纱布或者干净的网子盖上,然后把口系上,放在太阳下晒大概15-30天即可 , 不能选择不透气的盖子哦 。一个月后发酵成功,会有一股清香的西瓜味儿 。

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做好的西瓜酱,可以第2天就吃的,也可以一边晒一边吃 。但是取西瓜酱的时候,一定要选择无油无盐,干净卫生的勺子,盖西瓜酱时,一定要拴好绳子,防止苍蝇飞进去 。
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