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番茄的作用是问题吗 番茄的作用( 四 )


材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油 。
做法：
1、木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒 。
2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用 。
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香 。
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状 。
5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油 。
6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可 。
番茄的作用和功效
番茄的作用和功效
番茄的作用和功效，番茄是一种比较常见的蔬果，既然是一种蔬果，所以可以做成蔬菜食用，很多人也比较喜欢吃番茄，因为番茄里面含有大量的微量元素，看看番茄的作用和功效 。番茄的作用和功效1
1、抗癌
西红柿的营养价值高，西红柿中含有一些抗氢能力的营养物质，番茄红素能够保护人体的细胞，利于人体的健康，具有抗癌的作用 。
2、美容
西红柿中含有多种维生素，比如维生素P，这种维生素能够预防高血压，有抑制细菌的效果 。在细胞代谢中，西红柿中的营养物质也有辅助作用，利于清除人体皮肤中的色素，有美容和养颜的功效 。特别是老人家，到了一定的年纪，会有老人斑的情况，因此预防色斑还是可以适量食用西红柿的 。
3、预防疾病
番茄红素对于男性健康也是有帮助的 。番茄红素对于男性荷尔蒙的分泌有很大的作用，能够调节男性内分泌的平衡 。因此，男性适量食用西红柿，有利于降低患前列腺癌的概率 。
4、预防心血管疾病
番茄中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够和人体中的胆固醇结合，有利于身体中胆固醇的排除 。人体血液中的'胆固醇减少，能够更好的预防心血管疾病 。番茄的营养元素中还含有维生素B，这种维生素有利于降血压和心血管健康 。
番茄的营养价值
新鲜且颜色鲜艳的水果，确实更能够受到大家的喜爱 。番茄也能够被制作成多种美食，小朋友们也是非常喜欢吃的 。番茄利于补充人体中所需要的维生素，有养颜美容和抗癌功效 。
番茄的功效和作用很多，希望我们能够合理安排我们的饮食，在选择食材时，适量食用营养美味的番茄 。
西红柿如何去皮
1、西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全熟透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以 。
2、冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉 。
番茄怎么去皮
1、高温去皮
番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，就能轻松把它去掉 。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉 。
2、用小勺去皮
番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以 。
番茄的作用和功效2
1、美容护肤
西红柿具有很好的美容护肤的功效 。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用 。
2、保护血管
西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P 。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用 。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病 。
3、抗菌消炎
根据最新的药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用 。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效 。
4、有益肠胃
番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用 。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果 。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用 。


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