炸薯条怎么制作 制作炸薯条( 二 )


4起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了 。
制作方法:
将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好) 。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止 。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可 。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃,也容易做 。选七八个大土豆,要薄皮滑面的 。先隔水蒸一个尝尝,要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了 。将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则 。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰 。待浸得了味,捞出晾干 。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油 。
风味吃法
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味 。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用 。番茄酱也可 。
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