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济南特色美食前十名?济南美食有哪些( 二 )



Q3：懂视生活
济南特产小吃有龙山豆腐、坛子肉、油旋、黄家烤肉、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼，奶汤蒲菜，海鲜疙瘩汤，莱芜火烧，鄂庄肴肉、曲堤金李烤鸡、商河烧鸡、七星螃蟹、老玉记扒鸡、济南锅贴、济南酥锅 。
龙山豆腐
龙山豆腐济南章丘的传统特色，龙山人会选用优质的黄豆或者黑豆为主要原料，在制作豆腐的时候，不用膏，不用卤，就用当地的净水点浆，所制作出来的豆腐浆细，含水多，质嫩不流，洁白如雪，富有弹性，食之唇齿留香 。现在龙山豆腐还被开发出了各种豆腐美食，荣获第三批“章丘市名优农产品”称号 。
坛子肉
坛子肉是济南最具有代表性的特产美食之一，也是传统名菜，历史悠久 。济南坛子肉的制作工艺十分精细，选用优质的五花肉，酱油为主要原料，加入各种调味品和香米，然后放入陶质小坛内，用木炭微火煨炖而成，所制作出来的坛子肉色泽红润而亮，口感肥而不腻，其味有独特香味，造型美观，口味咸鲜，酒饭两宜 。
油旋
油旋是山东济南的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传起源于清朝时期 。油旋的制作方法不是很复杂，选用面粉为主要原料，将面和软，揪下一个剂子，然后再配以葱油泥，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱，压扁，最后在放入下面炉壁周围烘烤，所制作出来的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻 。

Q4：济南特色小吃有哪些？
济南特色小吃有：
1、济南特色小吃——孟家扒蹄
孟家扒蹄在最近几年又重新复兴起来了 。孟家扒蹄起步比较晚，在2000年左右，但因为做法独特，软烂易咬，味道鲜美，色泽红润 。
据说孟家扒蹄能肉烂到脱骨而皮整，可以说十分适合老人和小孩食用了 。而味道方面又不失猪蹄的香味，所以孟家扒蹄，你要尝尝！
2、济南特色小吃——把子肉
爱吃肉的朋友要是来济南，一定要尝一尝把子肉 。在现在有很多做把子肉的快餐店和店铺，肉质鲜嫩 。
有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，搭配米饭和小菜，绝对是下饭的神器 。小编朋友从上海回济南，请他吃饭时点名就要吃把子肉 。这也是老济南人最值得骄傲的了 。
3、济南特色小吃——坛子肉
坛子肉和把子肉差不多是同胞兄弟 。坛子肉的历史更为悠久一下，在清代就开始兴起 。坛子肉做法是要用瓷坛子文火慢炖，肉质也是肥而不腻，红润可口，味道独特，是很多喜欢吃肉的小伙伴的必备之选 。
4、济南特色小吃——草包包子
我小时候最喜欢父母带着我去千佛山，因为千佛山下来就能吃到最正宗的草包包子！其实草包包子铺从1937年就开始流行了 。
馅多，味美，灌汤，做工精细，肉质鲜美，咬一口汤汁流益，醇香留齿 。不过千佛山分店好像在好几年前就没了，现在可以去芙蓉街或是站前街那边去吃 。
5、济南特色小吃——烤全羊
济南人爱吃羊肉，夏天要是没了烤羊喝扎啤，那你的夏天一定过得不完美 。
济南之前有个名士多烤全羊，据说选取的都是梁山1岁左右的青山羊，然后用自己独家秘方烤制的，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气 。唔撑子（马扎），晚风，扎啤，烤全羊，这也是济南的标配了 。

Q5：懂视生活
1、草包包子 。草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南 。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号
2、孟家扒蹄 。孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱 。
3、油旋 。济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中 。油旋有圆形和椭圆形两种，大多数当地济南人都是趁热吃 。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃 。
4、甜沫 。甜沫是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓 。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃 。
5、亮亮拉面 。亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动 。
6、济南烧烤 。如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤 。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹 。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了 。


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