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蓝风车和安佳奶油哪个好?蓝米勒奶油是蓝风车吗?( 二 )


4、10分发状态
继续低速打发淡奶油 ， 这时候能够感觉出淡奶油明显变硬了 ， 也变得粗糙了 ， 这就是10分发状态 ， 这个状态的奶油可以用来做蛋糕卷的夹馅或者蛋糕的奶油夹层 。
5、油水分离状态
将淡奶油打发到10分发的状态再继续打发的话就会看到奶油呈现出豆腐渣状态 ， 最后油水分离 ， 这时候的奶油就不能用了 。
以上内容参考 百度百科--航小姐的私厨空间、中国新闻网--日子实验室：人造奶油 ， 好看便宜吃下去害人(图)

Q5：蓝风车为什么比安佳奶油贵
不贵 。蓝风车不比安佳奶油贵 。
1、蓝风车用的配料便宜 。蓝风车用的是人造植物奶油 ， 成本较小 ， 打发时比较硬 ， 营养价值不高 。
2、而安佳奶油则用的动物淡奶油 ， 更有营养 ， 且成本更高 。
Q6：蓝风车和紫风车是一个品牌吗
不是 。
不一样 ， 蓝风车的脂肪含量比紫风车高一些 ， 也就是说紫风车动物奶油 ， 甜而不腻 ， 糕体绵密软嫩 。
蓝风车是英国品牌 ， 蓝风车淡奶油具有欧洲传统的天然奶油风味和更为稳定的操作属性 ， 可广泛应用于西点及餐饮领域 。
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Tags：蓝风车蓝风车和安佳奶油哪个好


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