升糖指数高的食物一览是什么 升糖指数食物对照表权威( 四 )
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主食和肉、菜一起吃
肉类、蔬菜类的GI值相对较低，主食和肉、菜一起吃，能降低膳食的GI值 。例如，馒头的GI是88，馒头+酱牛肉的GI值是49 。
总的来说，选择食物时，第一要看食物GI值；第二还要控制食物摄入总量 。
在家庭烹饪时，尽量不对食物做精细加工，以免升高GI 。
Q6：升糖指数高的食物一览表2021
2021升糖指数高的食物一览表
五谷类:白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花 。
肉类:贡丸、肥肠、蛋饺 。蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯 。
生果:西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣 。
糖及糖醇类:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜 。糙米59、精米88、即食米91、面粉/小米75、荞麦54、全麦41、黄豆15、天米40、豌豆33、大麦 22 。
干枣103、草莓32、李子24、樱桃22、葡萄43、扁豆29、西瓜72、菠萝66、葡萄干64、芒果 55、猕猴桃52、苹果38、橘子43、桃42、香蕉62、木瓜58、梨36 。
《中国2型糖尿病膳食指南》很明确建议，在选择主食时，可参考血糖指数（glycemic index，GI）与血糖负荷（glycemic load，GL）两个参数 。
食物血糖生成指数（GI），是指含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间（一般为2个小时）体内血糖反应水平的百分比值 。
GI反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力 。是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标 。
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