教大家10种好吃的做法 白萝卜的吃法( 二 )
6、牛肉白萝卜馅儿饺子
【食材】:牛肉800g，白萝卜800g，姜1片，葱1根，酱油4汤匙，五香粉半汤匙，熟油4汤匙，香油少许，盐适量，面粉适量，水适量 。
[具体方法]:
1.包饺子的第一步是把面条和好，放在一边 。
2.把牛肉切成肉末 。想省事买现成的牛肉馅，回家最好多剁几刀 。
3.在牛肉馅中加入葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐 。
4.将上一步的肉馅拌匀，腌制十分钟 。
5.白萝卜洗净去皮，切片，切丝，剁碎，放入大碗中，加入少许盐，腌制出水 。
6.不一会儿，萝卜会腌很多水 。不要倒水 。我们用它打水做牛肉馅，营养不会流失 。而且馅料用萝卜水会很甜很好吃 。
7.一边淋萝卜水一边往一个方向搅拌肉馅，肉馅很快就把水吃完了 。
8.然后将碎萝卜放入肉馅中，加入熟油使肉馅湿润，最后倒入少许香油拌匀，使肉馅入味 。这饺子馅做好了 。
9.然后一个一个包饺子，煮着吃 。饺子好吃好喝，牛肉不硬不柴，很香 。
7、白萝卜豆腐肉丸汤
【食材】:猪肉200克(9瘦1肥或全瘦)，北豆腐200克，白萝卜半个，姜1小块，五香粉少许，盐适量，香油几滴，香葱或香菜两根 。
[具体方法]:
1.猪肉一定要自己剁，自己剁的肉很黏 。因为这个汤里用的是豆腐，所以要选择脂肪稍微多一点的肉 。
2.生姜洗净，切片，切丝，剁碎，加入肉末中 。同时加入少许五香粉和盐，放入北方豆腐 。注意，这里用的不是肥豆腐，也不是日本豆腐 。肥豆腐和日式豆腐太软，做不出这种汤 。
3.开始，将豆腐碾碎，与肉末充分混合，如图 。
4.白萝卜洗净，去皮切成细丝，放入汤锅中，加足水 。这里的水最好是纯净水，我用的是净化冷水 。白萝卜汤应该是甜的 。首先，应该用冷水煮，然后，小心用水 。
5.拿一个吃饭用的小饭勺，用它抠出丸子的形状，分几次，弄得更顺滑一点，放汤锅里一次 。这个过程不一定要开始 。
6.把汤锅带到火上，开小火，把汤锅加热，转中火，把丸子煮到浮起来，再煮三五分钟 。加盐调味，关火后滴几滴香油 。
8、酸甜萝卜片
这是一道腌制吃过的萝卜菜，省去了吃亚硝酸盐的麻烦 。腌制两个小时后非常好吃，脆脆的，酸甜可口，特别开胃 。
【食材】:白萝卜半个，姜1小块，蒜半个头，小米椒几个(不吃辣的可以省略)，酱油半碗，香醋适量，白糖两勺 。
[具体方法]:
1.先把白萝卜洗干净 。不能剥就不要剥 。把萝卜分成四份，不要太粗也不要太细，自己掌握 。
2.把白萝卜用白糖腌制十分钟，会杀死很多水分，把水倒掉 。你可以试试 。白糖杀水比盐杀水好 。杀水的萝卜吃起来没那么涩，脆脆的 。
3.姜切丝，蒜切片，小米椒切圈，全部放入萝卜中，再加入生抽和香醋 。
4.搅拌均匀 。如果不怕浪费，可以多加点调料，让萝卜泡在汤里更好吃 。
5.盖上保鲜膜，冷藏两个小时才可以吃 。
9、白萝卜丝馅儿饼
【食材】:白萝卜1个，大葱1根，胡椒粉少许，酱油两勺，熟花生油两勺，香油适量，油盐适量 。
[具体方法]:
1.先把面团拌好，可以用冷水拌，也可以用温水拌 。不管用什么样的水来和面，面团一定要很软 。面团做好之后，放入食品袋中，松弛半小时以上，再使用 。
2.白萝卜洗净去皮，用工具搓成细丝，放入大碗中，拌少许盐，腌制几分钟，杀水 。
3.白萝卜出水后，用手轻轻拧干，然后倒入熟油、胡椒粉、葱花、酱油、香油，拌匀 。这个馅就做好了，很简单 。当然，这是最基本的模式 。可以根据喜好加入虾皮或者虾仁 。
4.面团松弛后，分成大小相同的面条，擀开，多放入馅料 。
5.包起来，收口处的面团要往下拉，不然馅糕中间收口处的面团会很厚 。
6.用手轻压几下，将馅糕压平 。依次做好所有准备 。
7.锅里刷一层油，把馅糕青放进去 。
8.因为这种饼馅大，饼厚，所以要盖上锅盖，防止水分蒸发变硬，用小火烧 。
9.翻一面后再翻另一面，两面都可以烤至金黄色 。
10、白萝卜丝素丸子
1.白萝卜洗净，用削皮刀去皮，切去头尾 。
2.用钢丝擦把萝卜擦成细丝，然后浅浅地剁几刀 。香菜洗净切碎放进去 。
3.调入十三香，盐，面粉，鸡蛋 。不要放太多面粉 。在这里主要起粘合作用，萝卜丝可以粘成一团 。而且面粉太多会失去萝卜丸子应有的味道 。
推荐阅读
- ipad越狱软件哪个好；ipad怎么越狱 ipad越狱教程?
- 塞尔维亚足球队2号身高 塞尔维亚足球队主教练
- 六大世家排行榜：吴兴沈家上榜 六大世家
- 郑板桥的爱子之道 郑板桥教子
- 现代四大发明 现代四大发明英文
- 信标激活最高级攻略 我的世界信标怎么用教程
- 管家婆破解版安装步骤 管家婆软件破解版教程
- 小黄鸟抓包教程 抓包软件怎么使用
- 我的世界触发式陷阱制作方法 我的世界陷阱怎么做教程
- 网页设计基础教程 html5开发工具哪个好