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家庭面包机做面包配方大全 面包配料表有人造奶油( 二 )


面包粉4杯5+1/2杯
干酵母1+1/3小勺1+3/4小勺
备注:适用程序:法式面包
10
肉松面包
配料700g900g
水+鸡蛋(1个)280ml350ml
奶粉3大勺4大勺
黄油3大勺 4大勺
盐2/3小勺1小勺
糖2大勺3大勺
面包粉4杯5+1/2杯
干酵母1+1/2小勺2小勺
肉松1/3杯2/5杯
备注:1、在面团和好后,将其从料桶内取出,静置约5分钟后,将其擀成片状,均匀洒上肉松后卷起,整形,取下搅拌浆,将面团放入面包桶内;面包烘烤到最后15分钟时,打开上盖在面包表面刷上水后,粘上肉松(最好是蛋糖水),再放入料桶,继续烘烤至结束,冷却后食用 。
Q3：全麦面包的配料有哪些？
主料：面包粉200克、全麦面包粉115克、小麦胚芽35克、蛋液45克、黄油30克 。
辅料：干酵母4克、红糖40克、盐6克、奶粉15克、清水190克 。
1、全部材料准备好；
2、先将粉类和红糖、盐入面包桶中 ， 用勺子混合几下；
3、再倒入鸡蛋液、清水 ， 撒入酵母；
4、将面包桶安装在面包机内 ， 选择“粗粮面包”程序；
5、待面团成型后 ， 加入软化的黄油；
6、面团不必多揉 ， 能扯出粗膜即可 ， 将面团取出 ， 团成团 ， 搅拌棒顺便也取出；如果不在意表面形状 ， 此步可直接忽略；
7、将程序继续 ， 使面团处于“发酵”状态 ， 如果发酵时间已够 ， 但面团还发不到位 ， 可以选择暂停 ， 让面团继续长大；
8、烘烤好的面包 ， 倒在晾架上 ， 晾到手温时入袋封存 ， 吃时切片 。
9、成品 。

Q4：全麦面包的配料表
全麦面包的配料表如下所示：
全麦面粉是由全麦谷物制成的 ， 它含有麦麸、小麦胚乳、胚芽等 ， 所以它保留了大部分的营养元素 ， 并含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质 。但普通面粉不含麸皮、胚芽 ， 营养损失较多 。
扩展资料：
用全麦面粉制成的面包被称为全麦面包 ， 因为它经过较少的加工 ， 因此保留了大部分的营养成分 。它含有丰富的粗纤维、维生素和矿物质 。
“一种是100%全麦面包 ， 无糖无油 ， 一般般 ， 通常是附近几个健身房的人买的 ， 他们要求更高 ， 倾向于购买100%全麦面包 ， 但热量较低 。”另一种全麦面包是用小麦粉和糖和黄油混合而成的 ， 使它柔软而芳香 。这种全麦面包在大学生中更受欢迎 ， 因为它既能满足他们对健康饮食的追求 ， 也能满足他们对美食的需求 。
薛先生告诉采访人员 ， 全麦面粉面包的销量远远高于100％全麦面包 。除了健身人群 ， 购买100％全麦面包的人的重复购买率非常低 。
参考资料来源：中国网－你吃的全麦面包可能不“纯正”购买时注意看配料表

Q5：面包配料表比例怎么做
面包的比例是以面粉的重量为百分比的 ， 如500克的面粉就是100%
以口感柔软的甜面包来说 ， 1000克的面粉里 ， 水占45%到50%左右 ， 酵母占14% ， 鸡蛋占15% ， 盐占1
% ，  糖占20%到22%左右 ， 油占10% 。（基本配料）
有些比较省成本的会水多蛋少 。
Q6：全麦面包的配料表
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1、全麦面包的配料表为全麦粉、饮用水、海藻糖、鸡蛋、鲜酵母、食用盐、食物添加剂等 ， 其中主要成分是全麦粉 ， 在配料中全麦粉应该是在第一位 ， 约占50%以上 。
2、全麦面包有很高的营养价值 ， 经常吃全麦面包对身体有一定的好处 。全麦面包含有很高的维生素b和粗纤维 ， 这些成分对疲倦、腰酸背痛、食欲不振有一定的好处 。
3、全麦面包对各种皮肤病有一定的预防和食疗效果 ， 同时还可以起到调节肠道的作用 。
4、全麦面包可以预防糖尿病 。有研究表示 ， 儿童经常吃精面制作的面粉会增加患糖尿病的风险 ， 全谷物会让人体更慢吸收 ， 这样可以保持血糖水平 ， 防止胰岛素变高或变低 。
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