胡萝卜要不要焯水 炒胡萝卜要焯水么( 三 )
如果凉拌的话，看个人口味决定 。
一般情况下，将胡萝卜焯水处理，大多用来凉拌食用，而胡萝卜中间含有生涩的味道，如果能接受这个味道，就不用焯水处理，如果不能接受，建议进行适度的焯水，因为焯水不仅能减轻生涩的味道，而且还会让它的颜色更鲜艳，质地更脆嫩 。
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胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜、鸡蛋、食盐、食用油 。
做法：
1、把胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散备用 。
2、热锅，放入油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用 。
3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒 。
4、等差不多软了，就加入鸡蛋，翻炒均匀 。
5、最好加入少许食盐，翻炒，起锅装盘 。
胡萝卜黄瓜鸡胸肉
材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、淀粉、胡椒、料酒 。
做法：
1、鸡胸肉切小丁，放入食盐、料酒、生抽、淀粉，腌制片刻 。
2、把胡萝卜和黄瓜清洗干净，切成小丁 。
3、热油后，放入鸡胸肉翻炒，翻炒片刻即可 。
4、倒入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒均匀 。
5、放入少许食盐和胡椒，翻炒均匀后即可盛出食用
Q6：胡萝卜要焯水吗炒胡萝卜之前不需要焯水 。方法如下：
准备材料：胡萝卜 2根、鸡蛋 2个、蒜瓣 少许、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许 。
1、第一步把准备好的胡萝卜洗净擦丝，放一旁备用 。
2、然后碗中放入鸡蛋和盐，拌匀 。
3、锅内放油加热，放入拌匀的蛋液 。
4、等待鸡蛋凝固捣碎盛入盘中 。
5、然后使用菜刀把蒜瓣切片，放一旁备用 。
6、锅内放油加热，放入蒜瓣，快速翻炒 。
7、接着锅内倒入准备好的胡萝卜丝，盐，胡椒粉，使用铲子翻炒均匀 。
8、锅内倒入炒好的鸡蛋，拌匀 。
9、拌匀后盛出，这样就做好了 。
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