高度啤酒酿造？啤酒最高度是多少度？最低是多少度？( 二 )
14°—20°高浓度啤酒，酒精含量接近5％，这种啤酒一般价格比较昂贵，因为酿造周期较长 。
扩展资料：
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料 。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质 。
啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％ 。啤酒的酒精含量越高，酒质越好 。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度 。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克 。
Q5：什么是高度啤酒？世界上酒精度最高的啤酒——“蛇毒” 。
苏格兰酒厂Brewmeister先后推出了“末日审判”和“蛇毒”，酒精含量分别为65%和67.5%，后者目前仍然保持了啤酒酒精度的世界纪录 。
啤酒的酒精度通常不会很高，用于生产啤酒的麦芽液在发酵时的酒精度只要达到10度，酒中的酵母便会被自动杀死，使发酵过程终止 。因此，哪怕是浓烈的比利时修道院四料啤酒，或者精酿爱好者津津乐道的IPA啤酒，都鲜见有超过10度的产品；普通啤酒更是只有4度左右 。
Q6：5.2度啤酒算不算高度不算高度啤酒 。5.2度啤酒度数不高 。
啤酒有2个度数的，一个是酒精的含量度数，一个是麦芽糖含量的度数 。5度，无论是哪一种，都不是高的 。
麦芽汁浓度：划分啤酒类别指标，根据麦芽汁浓度，啤酒可以分为：
高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输 。
中浓度型：麦芽汁浓度在10°至12°，以12度为普遍，是我国啤酒生产的主要品种 。
低浓度型：麦芽汁浓度在6°至8°，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短 。
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【高度啤酒酿造？啤酒最高度是多少度？最低是多少度？】Tags：高度啤酒高度啤酒酿造
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