如何制作红烧肉(如何做红烧肉视频)( 二 )


一些短猪毛是不合理的 。你可以加热锅 , 然后烫猪皮 。

如何制作红烧肉(如何做红烧肉视频)

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肉切好 , 放入锅中焯水 , 加入姜料酒 , 煮开去沫 , 捞出用温水洗净 。用少许食用油翻炒锅 , 倒入肉片翻炒 , 小火翻炒油 , 将肉片盛出 。
糖色另锅翻炒 , 按上述方法上桌 。炒锅放少许油 , 烧至五成热 , 下入姜片、八角、月桂叶、桂皮炒出香味 。
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然后将肉片倒入锅中翻炒 , 加入糖色翻炒上色 , 然后加入足够的开水 , 一次加入足够的 , 加入葱花、酱油 , 盖上锅盖大火煮开 , 然后小火炖至软糯 。
最后取出煮好的洋葱段 , 用盐火翻炒 , 收汁至汤汁浓稠 。
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