牛肉和螃蟹 _蟹肉

牛肉是生活当中比较常见的一种食物，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪和微量元素，经常吃牛肉对人体健康有很多的帮助。我们的饮食不但讲究营养，还讲究搭配，大家在做食物的时候，往往会喜欢把几种食材搭配在一起烹饪，牛肉和螃蟹就是两种深受人们喜欢的食物，可以适当的一起吃，但是不能一起烹饪。

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牛肉和螃蟹
牛肉性热，螃蟹性寒，像平时正常饮食，稍微吃点无碍的。不过得清楚自己的体质，胃寒的人螃蟹不宜空腹吃，并配点生姜米醋。
牛肉与螃蟹都是极好的食材，牛肉中含有大量的蛋白质，可以为小孩或者的成人提供充足的能量。而螃蟹属于海鲜类，其肉质鲜嫩香美。牛肉一个是陆地上的东西，螃蟹是水中的东西，两者同时食用并不会有什么不良反应。【牛肉和螃蟹】

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螃蟹不能与哪些食物同吃：
1、蟹与柿子
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
2、蟹与梨
梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
3、蟹与花生
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45% 。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
4、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
5、蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

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牛肉不能和下面这些同食：
1、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
2、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
3、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
4、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
5、牛肉栗子，引起呕吐;
6、土豆不宜烧牛肉：马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。