什么样的海参好(好的海参口感是啥样的)

随着人们生活的进步,吃海参的人越来越多,但海参市场却让人摸不着头脑 。如何才能分辨海参的好坏?
颜色:
好的海参呈褐色、灰褐色或深褐色,表面有光泽,而掺糖的劣质海参和劣质海参呈黑色或颜色均匀 。

什么样的海参好(好的海参口感是啥样的)

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外观:
一掐海参匀称,肉质肥厚,锋利完整,不易触碰,不易弯曲 。
加糖的海参正好相反,容易弯曲,有时刺是直的 。
人参:
真正的人参刺必须是由地栽人参和野山参经过干燥、静置、密实、不断压制而成 。
【什么样的海参好(好的海参口感是啥样的)】海参在海底长时间被水强力冲刷,导致野生海参刺短而粗 。
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手感:
手里拿着海参盖住热气,然后抓住海参的两头,让海参曲折前进 。发明了海参会弯曲变软,温度越高,这种变化越明显,说明是和糖混在一起的 。
头发:
正常发泡后,海参的长度可以达到干海参的两倍左右 。
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浸泡后,用白筋切开海参内壁,筋膜清晰显示内壁完好无损 。好的海参是粘白色或黄色的 。


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