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发面面食做法大全。不发面玉米面饼的做法？( 二 )


第二 ， 香煎藕饼 。食材：莲藕 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 鸡精 ， 面粉 。做法：莲藕擦成细丝 ， 攥干水份 。捏成球球 。鸡蛋取出蛋清 ， 加入藕丝 ， 两勺面粉 ， 搅拌均匀 。加盐、味精做出藕饼 。油热两面煎黄 ， 出锅 。
第三 ， 家常糊塌子 。食材：西葫芦1根(460g)、胡萝卜30g、普通面粉90g ， 凉水90ml、盐1调味匙、白胡椒粉1/3调味匙、鸡蛋2枚、蒜2瓣、生抽2茶匙、凉开水1勺、生抽2勺 。做法：西葫芦、胡萝卜洗净擦成细丝 ， 放在一起 ， 打入两枚鸡蛋搅匀 。放入1调味匙盐、1/3调味匙白胡椒粉 。.倒入面粉搅匀 。.倒入凉水 ， 拌成较稀的糊状 ， 跟煎饼果子的面糊稀度差不多 。平底不粘锅刷层油 。倒入菜糊 ， 用锅铲摊平 ， 不要过厚 ， 小火煎至一面定型再翻面 ， 两面煎熟即可 。
不用发面的饼的做法有哪些?玲珑披萨 。食材：饺子皮;芝士碎;意面酱;香肠 。做法：将饺子皮铺在玻璃碗中 ， 依次抹上意面酱 ， 放上芝士碎 ， 放上香肠片 。把加了食材的饺子皮放入250度的烤箱烘烤5分钟取出 ， 撒上胡椒粉、盐 ， 就可以享用迷你披萨啦 ， 超级香!
Q6：哪些食物不用发面 ， 一折一叠层次丰富 ， 柔软又筋道 ， 凉了也不硬呢？烤饼是人生中最常见的一种面点 ， 我从小就喜爱吃饼 ， 比较常见的烤饼有葱油饼 ， 台湾手抓饼 ， 发面饼 ， 可是我最喜欢吃的便是妈妈烙的饼 。做饼是老妈的拿手绝活 ， 妈妈烙的饼松软又劲道 ， 层级十分的丰富多彩 ， 即便晾凉了还不容易变硬 ， 下面我就来和大家分享一道烙饼的做法 ， 农村大妈那样做饼 ， 无需醒面 ， 一折一叠绵软劲道 ， 层次分明 ， 特美味 。很多人说在家里烙出的饼味道不好 ， 有些人说自己在家里烙出的饼有点硬 ， 有些人说自己在家里烙出的饼并没有层级 ， 其实这是你用了的烙至方式不对 ， 下面我就将妈妈做饼的办法推荐给大家 ， 家常烙饼 ， 无需醒面 ， 一折一叠层次分明 ， 绵软又劲道 ， 凉了还不够硬 。
依据家庭人员的使用量在盆内倒进500克小麦面粉 ， 半用150mL的开水烫面 ， 另一半用120亳升的冷水揉面 ， 先搅拌成面絮状物再着手揉成团 ， 搓成一个光洁面团盖上盖醒发30分钟左右 。准备一个大一点的碗 ， 添加刚煮沸热水 ， 再准备一个小盘子放到开水上边 ， 在房间里添加一块自己动手做的动物油 ， 搅拌一下 ， 让动物油溶化开 。再去准备一个小盘子 ， 在房间里添加10克小麦面粉 ， 一勺盐拌匀预留 。在石板上上洒适量面粉 ， 愚情发好的面团放到石板上搓揉一会儿 ， 把它轻按成小饼型 ， 然后用擀面棍摊成一个长方形的大擀面皮 ， 再将化好一点的动物油涂抹在上边 ， 涂得匀称一些 ， 撒上混和好的面粉 ， 在表层的三分之一处左右各划5刀 ， 上面和下面的刀口要两端对齐 。
随后先左右伸缩 ， 再往左边伸缩 ， 所有伸缩起来之后将密封捏严 ， 盖紧保鲜袋松驰10分钟 。10min后再用擀面杖摊成混沌皮 ， 擀得略微厚一点 ， 之后在饼表面均匀的涂上一层冷水 ， 上洒适量熟芝麻 ， 略微轻按一下 ， 让白芝麻沾得更加坚固一些 ， 那样饼胚就完成了 。将处理好的饼胚冷水隔水蒸熟 ， 开走红蒸15分钟 ， 15min以后熄火 ， 打开瓶盖取出晾凉以后就可以直接吃 。下面再好加一步 ， 电饼铛预热 ， 在电饼铛里刷过一层食盐 ， 油烧之后放入煮熟的饼胚 ， 在饼表面也刷过适量植物油 ， 随后盖上盖左右火烙3分钟 。3分钟左右以后熄火 ， 打开瓶盖将饼取出稍稍晾凉后用刀切成块就能上菜食用了 。半烫面式做出来的烙饼无需醒面做出来口味也十分绵软 ， 晾凉以后也不会变硬 ， 里边层次尤其丰富多彩 ， 用动物油来替代食用油 ， 吃着的烙饼会变香 。


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