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鸡菌子怎么炒好吃怎样做鸡胗鸡菌的方法 菌子鸡火锅( 三 )


六、鸡丝炒鸡枞菌
材料：新鲜鸡枞菌200克、嫩鸡肉100克、鸡蛋清、食盐、食用油、味精、胡椒粉、淀粉各适量 。
做法：
1、首先把鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼汤一下，捞起沥干水分备用 。
2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次沥干水分以后放入碗内，加入适量的食盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清一起搅拌均匀 。
3、起锅放油烧热，加入鸡枞菌翻炒，等到翻炒出香味以后，加入适量的食盐、味精、胡椒粉翻炒均匀 。
4、之后加入鸡丝，淋上适量的食用油，炒至鸡丝、鸡枞菌都熟透以后，即可出锅 。
Q5：鸡枞菇怎么做好吃1.青椒炒鸡枞菌
用料：
鸡枞菌，青椒，洋葱，蒜，盐，油
做法：
鸡枞菌，青椒，洋葱冲洗干净，鸡枞菌切成块状，青椒，洋葱切成片状 。
锅开火烧热，倒入适量油，油热后倒入蒜瓣爆炒出香味 。
倒入鸡枞菌，洋葱翻炒一会儿，然后加入青椒继续翻炒 。
出锅前加入适量盐调味 。
小贴士：
洋葱依据个人口味加入，也可以不放 。
鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多 。
炒菜时最好开中小火或者加适量清水，防止糊锅 。
功效：
青椒富含膳食纤维，青椒和鸡枞菌搭配起来吃有助于增强肠胃功能，预防便秘 。
2.鸡枞菌炒肉
用料：
鸡枞菌，猪肉，盐，油，胡椒粉，老抽，料酒
做法：
鸡枞菌洗干净，切成块状，猪肉用水冲洗干净，然后切成片状 。
猪肉中加入适量胡椒粉，料酒，老抽腌制 。
锅中倒油，开中火烧热，倒入腌制好的猪肉翻炒片刻 。
猪肉炒至泛白的时候，倒入鸡枞菌继续翻炒 。
待猪肉和鸡枞菌都熟了之后就可以盛起来了，出锅前记得放一点盐调味 。
小贴士：
猪肉最好选用前腿的雪花肉，因为这个部位的肉吃起来口感比较滑嫩 。
猪肉最好先冻一下再切，以免切出来大小不一致 。
鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多 。
炒菜时最好开中小火或者加适量清水，防止糊锅 。
功效：
猪肉富含铁元素和动物蛋白，经常吃这道菜有助于补血养颜，增强身体的免疫力 。
荔枝菌是鸡枞菌吗
荔枝菌就是鸡枞菌 。荔枝菌的味道鲜美，吃起来口感非常鲜嫩，是菌菇中比较名贵的一种 。荔枝菌的营养价值也很丰富，具有高膳食纤维，高磷，高蛋白质含量的特点 。经常食用荔枝菌可以预防肿瘤疾病，降血糖，降血压，还能促进骨骼生长，增强身体的免疫力 。
荔枝菌干的功效与作用
荔枝菌不仅味道鲜美，营养价值也很高，下面列举了一些荔枝菌干的功效与作用 。
1.荔枝菌干中富含膳食纤维，常吃荔枝菌干有助于增强肠胃功能，预防便秘 。
2.荔枝菌干中富含蛋白质，蛋白质具有美容护肤，抵御疾病侵袭，强身健体的功效
3.荔枝菌干中富含磷元素，磷是促进骨骼生长的关键元素，青少年常吃鸡枞菌可以促进骨骼生长，老年人常吃鸡枞菌可以预防骨质疏松 。
4.很多爱美女士也可以食用荔枝菌干，因为荔枝菌干的热量不高，而且具有美容护肤，减肥消脂，去水肿的功效 。
5.荔枝菌干的味道鲜美，做成菜肴有助于促进食欲 。
6.荔枝杆菌还具有降低血糖和血脂的功效 。
荔枝菌怎么保存
荔枝菌是一种很名贵的菌类，市场价格通常比较高，而且不容易保鲜，所以不建议一次性买太多的荔枝菌 。如果一下子买了太多的荔枝菌暂时吃不完的话，需要用正确的方法储存荔枝菌，才能最大程度的保持其新鲜品质 。荔枝菌买回来之后不用急着洗，应该尽快冷藏，这样才能减少荔枝菌的营养成分流失 。
Q6：鸡菌怎么炒才嫩好吃爆炒鸡菌的做法
用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量
1、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用 。
2、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用 。
3、再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用 。
4、将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右 。
5、再加入切好的蒜片，继续翻炒1-2分钟即可 。
6、最后加入青椒碎，继续翻炒1-2分钟左右 。
7、根据口味撒入适量的盐和生抽，翻炒均匀，便可出锅 。

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