莴苣有什么营养,莴苣的营养价值有哪些-( 二 )


三、润肠通便
莴笋中含有大量膳食纤维 , 能促进肠蠕动 , 对患有便秘的人群适宜选用 。
四、预防缺铁性贫血
莴笋中含有多种维生素和矿物质 , 比如:维生素B、维生素C、钾、钙等 , 且含有有机化合物中富含人体可吸收的铁元素 , 对有缺铁性贫血患者十分有益 。
以下患者不宜服用:
脾胃虚寒、腹泻腹痛、眼病患者 , 特别是痛风患者不宜服用 。而且凉拌比蒸炒效果更好 。

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