曹丕和曹植的下场?曹丕为什么那么恨曹植( 二 ) _生活百科

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听老人讲，当年艾糍粑是用来在扫墓路上充饥的，因为去扫墓要翻山越岭，耗时耗力，带其他食物又太重，艾糍粑就成了首选，如今许多广西人还保留着这一习俗。
清明时节天气湿气重，用艾草制作的糍粑能祛湿、暖胃，客家地区就有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的俗语，如今两广地区家家户户都会做。

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在我们靖西老家（广西百色市的一个县级市），只要一入春，田垄上就长满了绿油油的艾叶，特别是经过夜间一场春雨后，早上露珠还附在艾叶上，采到的艾叶就更嫩了，不到一两个小时就能采到一大袋。

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这么娇嫩的艾叶采回家，我们一般有2种煮法：一种是做豆腐酿，这是靖西人最喜欢的一种做法了，逢年过节，靖西人的餐桌上总少不了艾叶豆腐酿，只有桌上有了这道菜，才算真正过节。

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另一种就是当成青菜放火锅里，娇嫩的艾叶没有一点苦涩味，在汤里吸了一些油之后，清新的鲜草味与诱人的肉油香充分融合，入口后鲜香无比。只要桌上还有艾叶，基本上就是人们最惦记着吃的那一个了，不吃完不罢休。

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在树上“吃春”
南北方人共同的爱好
香椿，被称为“树上蔬菜”，因为营养丰富，富含钾、钙、镁以及维生素，成为药食同源的佳品，有“健康新时蔬”之称，是南北方人都爱吃的一种菜。

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但它可不像艾叶一样容易采到，现在很多都是人工种植，价格也不是一般人舍得吃的。
每年春天，我都会被“香椿价格”惊一惊。今年上海的香椿就以1斤120元在全国拔得头筹，让多少人直呼：“我不配！”

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虽然很贵，但在一些线上平台的春菜中，就数香椿卖得最好，即使再贵，人们也要买个二三两做2个菜，好像只有尝了这一口香椿才对得起春天。
这时节，香椿肥硕鲜嫩，香味浓郁，如果市场有售，果断买来尝鲜吧，毕竟时令这东西，宜早不宜迟。
买香椿时顺便买鲜嫩的黄花鱼来配，一个陆鲜，一个海鲜，风味肯定出挑。

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或者香椿炒鸡蛋，炒出来的比肉还香。又或者拿来做饺子，拿来拌豆腐，甚至直接炸香椿当解馋小零食……

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在这个春天，我最大的愿望就是发现一棵野生香椿树，实现香椿自由！
香椿，南北方人都容易吃到，但说到榆钱，估计没几个南方人知道。
榆钱，是榆树的种子，因叶子形状圆薄，像古代钱币而得名，在北方人春天野菜的美味排行榜中，它的地位数一数二。

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每次入春，榆钱就一串串地挤在枝头，特别鲜嫩，人们就一把一把撸榆钱，采摘回来后能做成各种佳肴，常吃还可助消化呢。

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刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜，做凉菜是首选。把榆钱洗净、晾干，加点白糖，好吃得很。
蒸榆钱饭，这是北方人最爱的吃法，做法简单还美味：把榆钱洗净沥水，然后撒上面粉裹拌均匀，上锅蒸10分钟左右就熟了，接着放蒜末、盐、生抽、辣椒粉，最后浇上烧热的油，充分搅拌就能吃了。

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作为广西人，我第一次看到的时候，还说这不就是把我们在南宁常吃到的假蒌夹切成小片而已，在北方朋友面前出了一次丑。

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