土豆烧牛肉的正宗做法 牛肉烧土豆
牛肉烧土豆（土豆烧牛肉的正宗做法）大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿资源网飞，有更多的家常美食供大家参考 。
今天我们来分享一道土豆烧牛肉，这道菜是西北地域广泛的家常菜 。可能做出来的成品不是那么的好看，资源网但是味道绝对是一流 。这道菜，色泽红润，口感咸香，而且牛肉富含很高的蛋白质，又比猪肉等肉类脂肪低，即便是多吃也不用担忧发胖什么的 。
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【土豆烧牛肉的正宗做法 牛肉烧土豆】
好了，话就先说到这，开端今天的操作！
第一步：食材预备
1.预备生牛肉一块，清洗清洁后，用刀切成1.5厘米的小方丁，放在盘中 。
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2.预备土豆一个，用削皮器削去外皮后，用刀切成滚刀块，放在清水下清洗清洁，接着泡在盆中 。
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3.预备几粒大蒜、姜，都用刀切成碎粒 。
4.预备清洁的小盆一个，抓入花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角，作为佐料，留着备用 。
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5.预备青红椒各半个，用刀切成菱形片 。
食材至此预备完毕了！
第二步：开端制造
1.锅内加水，放入切好的牛肉焯水，焯水进程中，倒入料酒，水烧开后，用勺子打去表面的浮沫 。牛肉煮一分钟左右即可捞出控水 。
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2.起锅，锅内参加半勺植物油，油烧热后，倒入预备好的佐料，翻炒出香味 。
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3.倒入牛肉，开大火翻炒（有时会遇到锅内起火，不要怕，抓紧锅放好就可以了，一般几秒钟就会熄火），翻炒一会后，参加料酒持续翻炒 。
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第三步：调料
1.锅内倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒几下翻炒出香味，然后参加一小勺蚝油，接着翻炒几下后，参加清水 。
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2.期待水烧开的进程中，我们加资源网入白糖、胡椒粉，预备香葱几根，打结放入锅内，盖上锅盖，小火煮40分钟 。
3.40分钟以后，用筷子家出里面的葱结和佐料渣 。
4.土豆捞出水，冲刷下然后倒入锅内，如果汤汁色泽不够浓，可以参加一点老抽上色 。
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5.这个时候，牛肉接近于熟透，锅内参加食盐，然后，盖上锅盖再小火闷煮8-15分钟即可 。（期待的进程中，记得看一下锅，免得水干了糊底）
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至此，土豆烧牛肉就做好了，时光到了之后起锅上盘就可以了！
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我是阿飞，感激大家对第一美食的支撑，我们每天都有几道家常菜供大家参考，爱好做饭的朋友别忘却点关注，阿飞谢谢大家观看 。
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