富硒胚芽米与普通大米的区别胚芽米和大米的区别 _小知识

胚芽米和大米的差别（富硒胚芽米与普通大米的差别）什么是胚芽米呢？
一颗谷粒，由糠层、外胚乳和糊粉层所组成。

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胚芽米是水稻脱去外壳，保存其种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）。因此，养分价值显著优于精米。
大米加工的进程是:稻谷—-糙米—-胚芽米—-精白米。而胚芽米是通过碾米机加工而成的,其前身是糙米,糙米加工成胚芽米,其色彩越白,表现去除的胚芽部分越多,而养分越少。
胚芽在一粒大米中按重量只占3%，但其养分却占一粒米的66%资源网，被誉为“天赐养分源” 。胚芽对于稻种来说，它是性命所在；对于食物来说，却是养分精髓。胚芽蕴含丰硕的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素B1、B2、C、E等多种维生素及生物活性物资，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。由于胚芽中含有丰硕的养分及性命的根源，经过浓缩而贮存在资源网胚芽部分，因此，胚芽米是把性命的根源充足地予以保存，米所具有的种种养分就集中在于此。

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胚芽米与大米的差别
胚芽米称为活米，各种谷物的养分都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的性命，相当于人的脑筋。含有性命力和养分成分，食用后能抵御杂菌入侵人的身材。
稻谷经加工碾磨，糠层和胚大部分去掉，变为细糠，精米根本上就是胚乳，其维生素B1丧失约60%以上，赖氨酸、苏氨酸也大大丧失了，如果长期吃精米，会造成维生素B缺少。胚芽米是维生素B合成物的宝库，有很高代谢功效，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。
目前，胚芽米已经风靡日本、韩国及欧美发达国度，这一养分健康的食米理念也日趋被人们所接收。
胚芽米煮熟后，咀嚼的口感别有一番风味，由于富含纤维质，亦有助于稳固脑神经组织、精力状况与脑部的灵巧性，尤其资源网对于时常熬夜、养分不均衡的现代人有很大的赞助。
胚芽米富含有丰硕的膳食纤维，可增长胃肠蠕动，同时培养对人体有益的肠道菌群，抵制对人体有害的恶菌。最新研讨表明，用胚芽米替代白米能明显地进步糖尿病患者高密度脂蛋白并下降舒张压程度。
胚芽米作为天然食物，不经过化学加工处置、无添加剂，对我们而言，胚芽米是天赐的养分食品。

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胚芽米的养分价值
(1)能排泄体内的有毒物资。
(2)帮助其他养分素的接收。
(3)培养对人体有益的细菌。
(4)合成维他命。
(5)抵制对人体有害的恶菌。
(6)缩短粪便通过肠内的时光(解除便秘) 。
(7)减低大肠的内压。
(8)下降胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
(9)预防与改良肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正常化。
(11)使血糖值正常化。
(12)能够恰当均衡地摄取微量元素。
(13)赞助减肥。
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