萝卜丸子如何炸得蓬松宣软？萝卜丸子怎样炸才蓬松 _小知识

萝卜丸子怎样炸才蓬松（萝卜丸子如何炸得蓬松宣软？）萝卜丸子如何炸的蓬松宣软？大厨教你三个妙招，学会不用去饭店了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们预备好了吗？

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天冷了，家里的白萝资源网卜吃不了，很多朋友都会炸上一点萝卜丸子来吃，但是，很多朋友自己在家炸的萝卜丸子，就是没有饭店里炸的蓬松宣软，外焦里嫩。今天呢，我就分享给大家，饭店里炸丸子的三个小妙招，大家只要学会，保证大家炸出的萝卜丸子，蓬松宣软，特殊好吃，学会再也不用去饭店吃了，好啦，废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。

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首先是原材质的预备。新颖的白萝卜一根，红薯粉条一小把，大葱少许，老姜少许，十三香少许，鸡蛋两个，泡打粉少许，白面少许。
接下来是制造进程。1、首先咱们将红薯粉条，浸泡在温水中备用，然后将新颖的白萝卜一根，洗净后去皮，切成细末备用，然后放在笼布里挤出过剩的水分，然后放在盆中开端腌制。

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2、将白萝卜末，放在盆中后，参加葱姜末各一把，十三香20克，打入鸡蛋两个，参加泡打粉50克，然后再参加面粉500克，接着再将泡好的红薯粉条，切成细末放在白萝卜内，最后再参加精盐，鸡精，味精等调料将其搅匀，直至用手能挤成丸子状即可。

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3、接着咱们锅中加宽油，油温升至6成热，用左手挤出丸子，用勺子下入锅内即可，下丸子的时候，手离油面近一点，如果离得很远资源网，热油容溅到身上，这一点，咱们大家必定要牢记，接着炸至外焦里嫩，金黄酥脆，即可出锅装盘成菜。

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接下来是技巧总结。1、这道菜，必定要放上少许的红薯粉条末，否则炸出的丸子，口感不筋道，炸不出外焦里嫩的口感，这一点，咱们大家必定不要疏忽。
2、想到达蓬松宣软的后果，一共有两个诀窍，一是要和面的时候，资源网放上少许的泡打粉，二是炸至的时候，油温必定不能低于6成热，否则炸出的面丸子，不容易蓬松宣软，这一点，咱们大家也必定要牢记。