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白砂糖可以代替糖粉吗 糖粉和白砂糖的区别

糖粉和白砂糖的差别（白砂糖可以取代糖粉吗）白砂糖和糖粉是很多人都会用到的调味品，很多人也会用白砂糖取代糖粉，那么白砂糖可以取代糖粉吗?白砂糖取代糖粉会有变更吗?下面我们一起来看看吧!

白砂糖可以代替糖粉吗 糖粉和白砂糖的区别

文章插图
白砂资源网糖可以取代糖粉吗
【白砂糖可以代替糖粉吗 糖粉和白砂糖的区别】白砂糖在必定情形下可以取代糖粉 。
白砂糖跟糖粉看似类似，实则有所不同，两者做出的食物成色味道亦有差别 。对于专业人士来说，用砂糖和用糖粉的差别和变更都能熟知于心，尽在控制 。但对于新人来说，一克糖粉的后果不等于一克白砂糖的后果，食谱中糖粉的份量难以用白砂糖精准把握，最好不要随意用白砂糖取代糖粉，若实在没有，在特定情形下也勉强可以用白砂糖取代糖粉，但在烹饪时要更精准的控制份量，操作上资源网也要更当心 。若是有条件的话，可以用白砂糖自制糖粉，再进行制造 。
白砂糖取代糖粉的变更
1、白砂糖较糖粉而言难以熔化，可能会使得最终成品亦有砂糖颗粒存在，导致烤出来的成品表面将会有深色斑点;也容易使得黄油打发过度，让资源网成品饼干过于酥松，一碰就碎 。
2、糖粉较白砂糖更细腻，且白砂糖具有延展性，如果用白砂糖取代糖粉，制造出来的成品在烤制后就会摊的更大，在外观上不如应用糖粉制造的 。
3、应用白砂糖取代糖粉制造出来的饼干等成品会更加酥松 。
4、有一种用于表面装潢的防潮糖粉若用白砂糖取代，会使成品的外观度打折 。
自制糖粉的做法
材质：白砂糖200g，玉米淀粉20克 。
做法：
1、把白砂糖和玉米淀粉倒在一起，稍微搅一下放到搅拌机里搅打 。
2、过筛后装入容器即可 。
小贴士：
1、必定要是玉米淀粉，这样糖粉可以保留，不会结块 。
2、糖和淀粉的比例是10:1，自己可以看着改哦 。


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