鸡腿的6种经典做法鸡腿怎么做好吃又简单( 二 ) _小知识

3、锅里烧热油，放入蒜末、姜末、葱末、花椒、干辣椒一起炒出香味。
4、倒入鸡丁翻炒变色后，倒入前面的宫保汁持续翻炒均匀。
5、倒入花生米、黄瓜丁一起翻炒均匀即可。

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【制造小贴士】：
①、爱好色彩再深些的，可依据情形添加少许老抽；口味重的，可再加适量盐；爱好汤多的，可再添少许清水翻炒半分钟~
②、肉丁很容易熟的，不要炒太长时光。
③、调好的宫保汁，不仅可以炒宫保鸡丁，也可以炒杏鲍菇、土豆丝等，就可以做出不同的宫保菜啦！
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卤鸡腿可以单独的卤鸡腿，也可以加鸡腿、鸡翅、鸡爪一起卤，一大锅够孩子们吃了。

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【预备食材】：
鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪
冰糖5粒约15g、生姜资源网、大葱
八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小撮
生抽50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g
【具体做法】：

1、鸡腿鸡翅鸡爪放入锅里，加冷水烧开，焯水，去除浮末。
2、捞出用冷水冲刷清洁。
3、将所有的肉类、鸡蛋都放入电饭煲或者砂锅中，参加所有的配料、调料，足够的清水，大火煮开，转小炖40分钟至熟透即可。

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【制造小贴士】：
①、如果要放鸡蛋的话，记得先把鸡蛋煮熟去壳哦！
②、可以直接用电饭煲煮，所有的调料、配料扔电饭煲里一键搞定。
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平底锅煎小鸡腿腌一夜，用平底锅一煎，速度快还很入味，跟烤箱烤的一样好吃

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【预备食材】：
小鸡腿9个、生姜4片、
酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤料（没有可不用）
【具体做法】：

1、小鸡腿洗净，在每个上面划几刀，放入大碗里，加4片生姜、2勺酱油、2勺料酒、半勺蚝油、小半勺盐、半勺烧烤料，一起抓均匀，腌制30分钟以上。
2、平底锅倒油，摆入腌好的小鸡腿煎至两面金黄即可。

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【小贴士】：
①、腌制一夜会更参加味。
②、没有烧烤料可不放，不过放一些会更加香哦。
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照烧鸡腿饭经典鸡腿饭，肉嫩味足，重点在于办法，举一反三，您除了照烧汁，可以换成黑椒汁、酱汁都是很好吃的哦~

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【预备食材】：
2个鸡腿
生抽、料酒、生姜、蜂蜜
【操作办法】：

1、琵琶腿，洗净，去骨，在上面用牙签插满小孔。
2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜末一起搅拌均匀，腌制过夜（焦急用的话，至少腌制30分钟以上）。
3、提前预备好照烧汁（可买现成的）。
4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；有皮的一面朝下；放入预热好的烤箱，200度，烤10分钟；取出鸡腿，翻个面，皮朝上；刷一层照烧汁；再放入烤箱，烤10分钟；取出切块即可。
5、米饭倒扣在碗里，放上鸡块，刷上照烧汁，加少许青菜，鸡腿饭就完成啦~