荸荠：是蔬，是果，还是主食？ 荸荠是什么东西( 二 )
泰国
红宝石椰奶甜汤(标签蒂姆格罗布)
这是传统的泰国甜点 ， 老少皆宜 。菱角藏在红色的“石榴”里:菱角切成小块 ， 用红糖水染色 ， 然后裹上木薯粉 ， 煮熟后放入冰水中 。吃的时候把荸荠拿出来 ， 放在椰奶里 ， 加入碎冰 。
西餐
培根马蹄卷
马蹄也用于西餐 ， “培根马蹄卷”是常见的开胃菜 。
—特别注意—
像其他水生植物一样 ， 菱角表面容易附着寄生卵或幼虫 ， 如姜片吸虫 。为了防止它们进入肠道寄生 ， 熟荸荠是最安全的 。如果你想生吃它们 ， 最好的方法是用开水烫菱角或表皮 。
【荸荠：是蔬，是果，还是主食？ 荸荠是什么东西】
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