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肯德基要出螺蛳粉了-螺蛳粉为什么臭( 二 )


 
对 ， 没错 。其实正宗的螺蛳粉汤底是用螺蛳熬制而成 。在熬制汤底的时候螺蛳通过清洗 ， 炒制以及长时光熬煮之后已经只剩下骨头了 ， 所剩的螺蛳肉寥寥无几 。螺蛳的口感会变得特殊的差 ， 所以一些螺蛳粉的制造者就干脆将螺蛳去掉了 ， 这就是我们看不到螺蛳的原因了 。
 
螺蛳粉最大的特色就是臭 ， 有的人甚至会把螺蛳粉的臭味比方成“生化兵器” ， 它的臭味不亚于榴莲和臭豆腐的味道 。所以我每次想吃螺蛳粉的时候 ， 都会去美食城直接吃现成的 。不至于吃一次螺蛳粉 ， 弄得全家都是那个味道 。邻居家闻到螺蛳粉的味道确定是会疑惑人生的 。
 
那么螺蛳粉为什么会那么臭呢？其实这跟它的一种症结配料有关 。这种症结配料就是广西的一种传统调味佳品——酸笋 ， 酸笋在发酵进程中会发生对甲苯酚 ， 这种对甲苯酚具有奇特的臭味儿 。大家知道螺蛳粉为什么会臭了吧？
 
没有吃过螺蛳粉的人都会有纳闷 ， 为什么那么臭的东西竟然还有人对它上瘾？其实这跟有人爱好吃臭豆腐和榴莲一样 ， 那就是好吃呀！
 
在炎热的夏季 ， 没有胃口的时候 ， 总有那么一碗螺蛳粉让我们看到之后直流口水 ， 吃过之后又是胃口大开呀！假如在冬天吃一碗螺蛳粉 ， 那真的是“雪中送炭”啊！
 

肯德基要出螺蛳粉了-螺蛳粉为什么臭

文章插图
 
柳州螺蛳粉五大牌子有哪些
 
1.金螺坊螺蛳粉
 
柳州市红松叶餐饮管理有限公司最早创立于2005年资源网 ， 专业从事各种风味小吃、美食技巧、配方制造的研发培训基地 ， 向全社会传授上百种风味小吃美食制造技巧 ， 并传授开店技能及经营知识 。加盟商到总部进行产品知识、店面运营及出售技能培训 ， 并派师傅到店面实地指点运营 ， 赞助加盟商迅速发展 。物流供货便利快捷 ， 每天向全国各地发货供给 。
 
2.螺师傅螺蛳粉
 
螺师傅螺蛳粉对于加盟的投资者者 ， 在这里可以享受到来自于品牌的多种的赞助 ， 让大家创业更加的轻松 。完美的营运管理体系;训练有素的管理团队;全面的考察追踪系统;供给开店前餐厅及根本管理培训;连续的营运训练和管理培训 。供给开店前餐厅及根本管理培训;连续的营运训练和管理培训;完美的营运管理体系;训练有素的管理团队;全面的考察追踪系统 。
 
3.秋香螺蛳粉
 
秋香螺蛳粉在柳州有口皆碑 ， 有20年螺蛳粉制造经验 ， 是螺蛳粉培训中的金字招牌 。部分业者在摸索完美秋香螺蛳粉加盟店的螺蛳粉做工 ， 特殊是制造其用汤进程中在始终保持走重视酸辣口味线路的基本上 ， 还在“汤鲜味甜”四字上做足了文章 。总部派出专业人员对店面进行实地考核 ， 确认工程条件 ， 法务审核商铺租赁合约 ， 为加盟商争夺更多的权益 。
 
4.王味螺蛳粉
 
王味螺蛳粉 ， 中国著名螺蛳粉品牌 ， 与其他螺蛳粉品牌不同的是 ， 王味以丰硕并创新螺蛳粉的品种 ， 丰硕其口味为目的 。不仅馅料品种丰硕 ， 研制开发了多种口味的螺蛳粉 。为确保加盟店后期更好地经营 ， 加盟商及店里相应人员须要前往总部加入统一的培训 。针对品牌性质 ， 寻找适合的店铺 ， 符合公司对选址的请求 。
 
5.柳源螺蛳粉
 
柳源螺丝粉加盟店的螺蛳粉为广西柳州有名小吃 ， 具有酸、辣、鲜、爽、烫的奇特风味 ， 位居柳州风味小吃之首 。总部拥有资深的培训专家 ， 为加盟商供给所有产品实际操作店铺经营及营销技能培训 。总部对于店面选址给予相应配套的专业选址计划 ， 确保合作者选择最优店址 。
 
【肯德基要出螺蛳粉了-螺蛳粉为什么臭】


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