10万余箱问题坚果流入市场-问题坚果进入市场( 二 )
3、外观色泽
坚果的色彩不是越鲜艳越好,也不是越白越清洁 。色彩太深、过于鲜艳可能是经过高温油炸、或是放置过久;而色彩太白的坚果,则可能有漂白处置过,吃下肚对人体绝对没利益 。
大部分的坚果都带有薄膜,一般来说,新颖的果实薄膜大部分色彩跟果仁一样为乳白色或褐黄色,但随着放置时光增长,色彩就会开端加深,并发生苦涩味,代表已经不新颖了 。每种坚果都有自己的「原色」,通常色彩都会「偏淡」;若色彩过深,就可能放置过久,或是以「高温油炸」这种不健康的处置方法制成,购置时可以按照这个准则去挑选 。
4、气息
坚果带有奇特的幽香,但因为富含油脂,若长期直接裸露在空气中则会渐渐氧化,涌现油耗味,代表已经不新颖了 。虽然密封包装的坚果无法闻到气息,你也能检讨一下包装中有没有附上「脱氧包」,下降坚果氧化的机率 。
因为坚果一天的摄取量不多,在包装开开关关的情形下也会加速氧化、甚至导致发霉,来不及吃完就已经变质只好丢掉,反而造成糟蹋;故建议不要挑选大包装的坚果,以150 ~250 公克左右为佳 。
5、口感资源网
买回家的坚果放了一段时光,到底还能不能吃?除了闻味道,也能用口感断定 。新颖的坚果口感爽脆、带有天然的甘甜,而放置太久的坚果则会软化,且尝起来有苦味,这样的坚果就不要再食用 。
6、天然原味
坚果本身就有着丰硕的香气与天然清甜,不用过剩调味就很美味,想吃的健康就选择原味吧 。如果还是愿望有点调味,买原味的回家再自行添加即可,如此不用担忧调味过多,也能随爱好变换口味,应用蜂蜜、枫糖、海盐或椰枣等天然调味料更好!
【10万余箱问题坚果流入市场-问题坚果进入市场】
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