泡椒凤爪的泡椒水怎么做,泡椒凤爪汤汁还可以泡什么-( 二 )
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2：制作流程：
起锅烧水 ， 冷水下锅倒入凤爪 ， 放入姜片 ， 花椒粒 ， 白醋 ， 黄酒（或料酒 ， 白酒 ， 啤酒）各少许 ， 待锅中水烧开后撇去锅中浮沫 ， 转中小火继续煮3分钟（冬天煮5分钟）后关火盖上盖子继续再闷5分钟 ， 迅速捞出冲凉（或放入冰水中冷却）后开流动的小水继续冲1小时以上；这边咱们取一干净无油保鲜盒 ， 将小米辣水倒入盒中 ， 放入青宁檬片 ， 适量的小米辣 ， 加入鸡精 ， 味精各少许 ， 凉白开水适量调成微咸微酸味即可（比平时的菜稍咸即可） ， 然后倒入沥干水的凤爪（味水要漠过凤爪才行）盖上盖子入冰箱冷藏一天至入味即可！（能吃辣的朋友还可以放些新鲜红小米辣椒进去增加辣味）
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