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日式猪排饭吃法,日料猪排饭做法-( 二 )


烹饪技巧
1、生抽是咸的，盐就不要再加了，如果口味比较淡就再相应减少些生抽的量；
2、搭配的蔬菜我用了西兰花，用开水氽烫后加盐和橄榄油拌一下就很好吃了；
3、炸猪排的时候火不要太大，否则外面上色了中间还不熟；
4、汁可以适量多一些，浇在米饭上很好吃 。
我自己在家经常做猪排 。跟大家说一下简单的步骤吧
准备猪排一枚 鸡蛋一个 片栗粉（国内的玉米淀粉之类的）面包糠适量 米饭一碗 椒盐适量 （或者是猪排酱料）
1 将猪排洗净 用专用吸水纸吸干（干净的话可以不用洗）
2 用叉子在猪排上渣满小洞
3 搅匀鸡蛋，将猪排放入使两面沾满鸡蛋液
4 将沾满鸡蛋液的猪排两面撒上淀粉
5再次将猪排放入鸡蛋液中 使两面沾满鸡蛋液
6将猪排放入面包糠中 使全部沾满面包糠 放置几分钟
7将油锅烧热，用筷子一只放入发现小泡泡冒出 这时把猪排上沾不上的面包糠轻轻拍掉，将猪排放入油锅 炸至两面金黄色为止 。
8将猪排捞出控油，用刀切好后撒上椒盐
9将备好的米饭放入盘子中，将猪排盖在米饭上 。（猪排不用椒盐的话可撒些沙拉酱）
【日式猪排饭吃法,日料猪排饭做法-】如果给小孩子吃的话可以将猪排切成小块，或者生肉的时候就切成小块 。然后配一份蔬菜沙拉


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