怎么自制雪糕,怎么制作雪糕家常做法-( 四 ) _生活百科

刮刀、搅拌器或打蛋器

商用冰淇凌球，如有

全脂奶

糖

关注好奇心食堂，探味不打烊~
想吃冰淇淋但无奈店里的又小又贵，实在吃不过瘾，那么自己做吧～省钱干净又美味，趁夏天到来前一起学起来～
巧克力冰淇淋

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做法：
1、将2杯+1/4杯重奶油、6匙碱性可可粉、1杯糖、少许盐搅拌加热至沸腾。
2、离火拌入6盎司纯黑巧克力。
3、加入1杯牛奶、1茶匙想草精、1/4茶匙浓缩咖啡或肉桂粉搅打至均匀。
4、冷却后，倒入冰淇淋机搅拌至浓厚粘稠。
5、转移容器内，冷冻数小时即可。
牛奶雪糕材料：牛奶、糖、鸡蛋黄、淡奶油、模具

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做法：
1、把牛奶放入碗里，加糖。然后放锅里小火加热，奶冒泡时倒出来。
2、打两个或多个鸡蛋黄，放入淡奶油搅拌打发。
3、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，小火，用勺子慢慢搅拌。
4、几分钟后，奶便慢慢粘稠就倒出来，晾凉，凉了之后倒入冰棍模具里。
5、凉透后，就可以放到冰箱里，数小时后就可以取出来吃了~
抹茶冰淇淋材料：奶粉、牛奶、淡奶油、抹茶粉、糖