不断深化和完善茶叶深度开发利用的科学技术 。不断深度开发利用茶叶,随着科学技术推广体系的日趋健全以及深度开发利用科学技术在饮品、食品、保健、医药、纺织、化工等领域的推广运用,使得茶叶这个“绿色的金子”更好地造福人类,满足消费者对茶叶产品多样化需求将成为可能 。未来茶叶深度开发利用领域和市场拓展,极为有利于茶叶产量和产值的提高 。
传承中华茶文化 ， 弘扬中华茶文化 ， 发展中华茶文化 。中华茶文化有着深邃积淀与历史承载 ， 更体现着一种包容、天人合一静以养德俭以修身的兼收并蓄思想 。我们应该努力去继承这种精神 ， 并不断创新与发展 ， 以打造有特色的独树一帜的文化 。
调整茶产业结构 ， 集中优势力量做大做强民族企业和品牌 。国际国内茶叶市场的竞争在很大程度上是品牌竞争,公司实力的竞争 。我国实施“走出去引进来”政策后,更多国外企业(如联合利华)基于我国茶叶消费市场的吸引力,利用我国廉价劳动力和土地资源,凭借着自身雄厚的资金、技术、人才、品牌实力,凭借着先进的营销管理方式、制度、经验,市场开拓的能力,进驻国内市场,与国内茶叶企业进行直接的竞争,对中国茶叶产销已构成竞争压力 。
蔡鸿全建议 ， 完善茶叶生产加工销售体系 ， 建立起相应的基础建设 。我国茶叶生产加工销售的标准体系和卫生安全体系建设滞后 。大部分茶区及生产、经销茶叶的企业没有相关的标准 ， 或有标准不执行 。因此 ， 茶叶质量不稳定 ， 影响茶叶市场的稳定性及市场信誉和形象 。
中国茶品牌的短板
蔡鸿全表示 ， 茶作为商品 ， 是一种快消品 ， 但同时茶文化是一种慢文化 ， 喝茶是没有进取精神的 。当下 ， 茶首先是作为商品 ， 是一种快速消费品 ， 她所承载的那种静以修身、缓慢契合自然的精神 ， 已经很难迎合时下这种快速消费的行为 ， 这时候的茶更多是体现物质层面的享受 。我国的茶企业也更多只是去迎合一种快速的消费行为 ， 难以承载中华茶文化赋予她们精神与责任 。
蔡鸿全分析认为 ， 在这里之所以说喝茶没有进取精神 ， 是因为中国的茶文化与佛学、道教以及儒学相融合 。
儒家茶文化注重的是“以茶可雅志”的人格思想 ， “以茶表敬意”是“以茶可雅志”的逻辑连续 。儒家茶文化表明了一种人生态度 ， 基本点在从自身做起 ， 落脚点在“利仁” ， 最终达到化民成俗 。这是一种博大精深的思想体系 ， 其根源在“修身齐家治国平天下” 。
佛教由于坐禅中闭目静思 ， 极易睡着 ， 而茶则有提禅养心之用 ， 又可使饥饿感减轻 ， 所以坐禅中“唯许饮茶” 。在茶事实践中 ， 茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处 ， 形成了“禅茶一味” 。佛教的祖庭文化孕育了和谐、雅致的佛教茶文化 ， 对推动饮茶风尚的普及并向高雅境界 ， 做出了不可磨灭的贡献 。
道家崇尚清静无为 ， 于自然恬淡中求的生命的延续与超越 。而茶契合自然 ， 采天地之灵气 ， 茶性俭而清和、自然淳朴 ， 道家认为长期饮茶可使人轻身换骨 ， 除却污浊之气 ， 又可修心养性 ， 有助于修炼 。
蔡鸿全指出 ， 茶作为快速消费品 ， 体现的是一种进取快速的思想 ， 而茶又是中正平和之物 ， 中华茶文化其精髓之一在于缓慢、天人合与自然缓慢的契合 ， 这一快一慢就产生矛盾了 ， 怎样迎合世俗对于快消的追求 ， 又承载茶文化的精髓 ， 是我国茶企业应该探寻的问题 。
中华茶文化因其独特的历史传承 ， 已然是一种精英文化 ， 其厚重的历史感与兼收并蓄的思想 ， 让大部分人难以理解并传承 ， 这也不失之为民族品牌缺失的原因 。中华茶文化的厚重与承载是中国茶品牌不可承受之重 。
蔡鸿全说 ， 一个企业要做大 ， 一个品牌要做强 ， 简单停留在物质层面是不行的 ， 都必须有自己的精神 ， 我国茶企业要做大、茶品牌要做强 ， 必须深刻理解我国茶文化的精髓 ， 做到茶与文化的真正统一 。
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