茶叶买回家 还须重保鲜
谈到茶叶的保鲜期 ， 懂茶的业内人士称 ， 除了绿茶的保鲜时间要求高 ， 尽量尽快喝完 ， 普洱等发酵茶都是越陈越好喝 ， 但不管是什么茶 ， 存放时都需要放在阴凉通风处 。他指出水分是化学变化的介质 ， 茶叶含水量高时 ， 其内含物氧化反应较快 ， 所释放的能量又可增加茶叶温度 ， 从而加速其化学反应 ， 品质就随之下降 。因此 ， 茶叶必须干燥后（含水量6%以下）进行贮存 ， 贮存容器中须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂 ， 以防返潮 ， 从而减缓陈化作用 。
【武汉茶市,以陈充新 开价四百元成交四十元】另外 ， 茶叶在低温时陈化缓慢 ， 温度高时则品质下降快 。茶叶在0℃时香气最浓 ， 5℃时香气降低 ， 10℃时微有香气 ， 常温下则有陈气；0℃-5℃时茶叶可较长时间保持原色 ， 10℃-15℃时色泽减退较慢 ， 在常温下色泽易变化 。光照对茶叶也有破坏作用 ， 必须避免在强光下贮存茶叶 ， 并且要避免用全透光的容器装贮茶叶 。
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