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紫气东升觅好茶 云雾之巅品茶韵( 二 )

茶知识


登上茶山让我吃惊，大片大片的茶树蔓延到天边，放眼望去只看到几个零星的采茶人 。茶是要一芽一叶地采，大片的茶田何时才能把应季的茶，在最鲜嫩的时段采完？答案是一方面忙时他们几乎在凌晨就赶到茶园开采，直到日落，村里上到八十岁的阿婆，下到放学后懂得采茶常识的学生齐上阵 。另一方面是有选择的采摘，有时为选择最适合采的叶，迈出几十米只采几叶 。眼前那忙碌的身影深深吸引住了我，她们穿行在茶园里，穿着或五彩鲜丽、划简装朴素，但看上去都精神饱满，虽然额头上挂满了汗珠，但丝毫不觉疲惫，这应是茶场弥漫的空气有兴奋的作用 。
四十多岁的采茶工小和来自四川，这是她第六个年头出来采茶 。她所以选择来到新昌，是因为这里工钱给得多 。采一个月茶赚几千块钱，供孩子读书就不用愁了 。次日一早我与她一起到山上采茶，因前一天晚上下过雨，上山的路有些滑，我们抓着小路两旁的杂草上山，她显然比我爬得快，衣服被露水弄湿了没感觉到一样 。茶早一天采是宝，晚一天采是草 。到旺季时，他们凌晨一两点钟就要起床，翻山越岭摸黑赶至茶园 。中午也不下山，饭由东家派人送到茶园的 。来这里采茶的农民工主要来自浙江、四川和福建，得到报酬比较高，包吃包住每天 100元，还要多劳多得 。
看准了，嫩叶长到1.5厘米的时候采下来最好 。刘素菊采下一个嫩芽，嫩芽紧靠着一瓣叶子 。她对旁边的一位新手介绍，刚开一瓣芽比叶长，这样的新茶才最鲜，要是等叶子再大些采，就会降品级 。按着指点我也试着采了一些，晚上拿到山下正准备冲上一杯，一个老茶农看到了忙阻止这不可以直接泡，茶叶炒了之后清香味才会出来，直接用新鲜的茶叶泡茶对身体是有害的 。随后老茶农给我抓了几叶炒好的茶叶，并告知一杯水泡八叶茶为好，常喝浓茶就会伤了胃肠 。茶叶已经泡好，再闻闻抓过新茶的手依然是留有余香 。
品茶看戏听禅音
云雾仍缭绕于群山的清晨，初春如水的清凉吹拂在脸颊上，我坐上了返程的船上 。再回头看看碧水茶山，蓝天白云，心清如水，无忧无愁，多想能随船一直漂下去，悠然自得地游弋在沃洲湖的光影之中 。
古城绍兴，吸引众多海内外游人到此探寻茶文化、书法精髓
又是几经周折回到了绍兴城中住地，听说二楼的餐厅可以饮到正宗的天姥山大佛茶，刚坐下一位服务员给我端来了一杯很香的茶放在我面前 。最为我难忘的除香馨的茶，还有野蕨菜和三鲜芋饺 。服务员告诉我野蕨菜就是产自天姥山的野味，特别是这三鲜芋饺吃起来既糯又柔，滑鲜可口 。回房间里服务员再次送上几袋茶，真是没想到离开了茶园依然可以感受到茶园那种依依的韵味 。
夜晚，从鲁迅故里乘乌篷船沿着窄窄的河道前行不远，便可停靠在沈园的私家码头 。上演了陆游与唐婉凄美爱情故事的沈园，至今已有800多年历史，红酥手，黄腾酒，满城春色宫墙柳陆游为唐婉所作的《钗头凤》，感动了无数有情人 。望着灯光中的戏台，缥缈得像一座仙山楼阁，当露天的戏台模糊在月夜中，沈园双桂堂会即将上演 。下了一天的春雨没有停止之意，似乎在向人们倾诉陆游与唐婉心底的惆怅，偌大的双桂堂仍是座无虚席 。看戏的人是很自由的，优哉游哉的看着戏，品着新采的大佛龙井茶，嚼上几颗干果，脆生生在嘴边作响 。不多时曲调一转，伴奏急促起来，从戏台侧面走上一个管家模样的男子，演出剧种由越剧转为莲花落 。
品茶、看戏、听禅音，尽情品味了一段人生至真至善至美的时光 。
旅游贴士
交通：从广州起飞的航班至杭州( 酒店 )萧山或宁波( 酒店 )栎社机场 。杭州和宁波都有直达绍兴的机场大巴，一小时内至绍兴市中心 。绍兴客运站每日有到新昌、诸暨等地的客车数班，亦可打的士前往 。
购物：大佛龙井，地产的野猕猴桃等 。


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