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生顺茶栈让福州茉莉花茶名扬中外( 二 )

茶知识


提取过程中 ， 欧阳康找来猪油板 ， 加热后把新鲜茉莉压在两层猪油脂肪之间 ， 这样层层叠叠放置24小时后 ， 更换花瓣 ， 如此工序反复40多次 ， 使脂肪中的花油达到饱和状态 ， 最后用做酒的蒸馏法 ， 将花精油从油脂中提取出来 ， 做成茉莉浸膏或粉状放入鼻烟壶内 。
“往往五百至八百花瓣才能提炼出一滴精油 。”欧阳芬向采访人员说道 ， 由于花费人力、时间甚多 ， 从茉莉花提炼出来花膏量少 ， 欧阳康的花香鼻烟 ， 价格昂贵 ， 只有达官显贵才能消费得起 。但欧阳家的鼻烟仍以色、香、味兼具而备受清朝官员和上层人士的青睐 ， 畅销京、津、沪 。
“当年有俄罗斯商人来福州 ， 由我的爷爷欧阳天年全程接待 ， 他让客人住在家里 ， 让他们参观工人制作茶叶的全过程 。”欧阳芬说 ， 俄罗斯商人曾认为中国茶档次比较低 ， 要求找欧阳天年斗茶 ， 她的祖父欣然应允 。
这时候 ， 全茶栈的伙计都聚在一起为欧阳天年助威 ， 他叫师傅拿出12种花茶 ， 由师傅们背着双方在茶杯底做记号 ， 再按顺序请双方喝 ， 然后把杯子顺序打乱 ， 请双方说出所品尝的茶是哪个季节、什么芽形、叶形、几窨、年份、单瓣花或双瓣花还是多瓣花做的 。骄傲的俄罗斯商人喝到第5杯时就再也答不上来 ， 而欧阳天年把12种茶一一说出并解释给俄罗斯人听 。傲慢的俄罗斯商人最终俯手称败 ， 并虚心地向欧阳天年求教 。
家族多人投身革命之路
1938年4月 ， 新四军驻福州办事处筹建“中华民族解放先锋队”(简称“民先”)福州市队部 。8月 ， “民先”福州总队在生顺茶栈正式成立 ， “民先”福州市队主要任务是团结爱国进步青年 ， 开展抗日救亡活动 。欧阳天年在福州开展革命工作时 ， 地下党同志以茶商或伙计身份 ， 频繁进出或常住于“生顺茶栈” ， 而不易引起国民党特务的怀疑 。
1941年 ， 日寇开始进攻福州 ， 为了阻挡日寇从水路侵入福州 ， 在闽江口构筑起障碍 ， 欧阳康毅然将自己的“乾泰”轮船公司所属的“镇波”、“海邹”、“澳江”3艘3000吨商船全部装上石块 ， 自沉于闽江口 。日寇占领福州后 ， 逼迫欧阳康出任日伪控制的“福州总商会”会长职务 ， 并用刺刀架在他脖子上 ， 欧阳康称病拒绝 ， 并大义凛然说：“宁死不当汉奸” 。1942年4月 ， 欧阳康怀着对侵略者的愤恨和民族存亡的忧虑离世 。二战爆发后 ， 东南亚、香港被日寇侵占 ， 以及国民党官僚资本的垄断 ， 生顺茶栈的对外贸易一落千丈 。
1947年夏天 ， 欧阳天年和地下党同志接到一个任务 ， 要一同去城外 ， 将一部电台的配件送到城内的秘密组织 。不幸的是 ， 这位地下党同志在独自勘察运输线路时 ， 被叛徒出卖 ， 在追捕过程中壮烈牺牲 ， 护送电台配件的任务落到欧阳天年一个人身上 。当时 ， 把守城门口的国民党宪兵、警察对外来人口盘查的十分严格 ， 面对严峻的形势 ， 欧阳天年苦思冥想 ， 把电台配件深藏在一个箱子里 ， 装扮成一个商人 ， 来到城门口等待合适的时机入城 。恰好 ， 他遇到从前一起在私塾读书的伙伴 ， 目前在国民党政府当官 ， 便假称外出与茶农谈生意归来 ， 坐上这名官员的轿车混进城内 。最终 ， 这个电台被欧阳天年安全护送到地下党秘密联络处高家大院 。
从1938年至1949年8月 ， 地下党一直将这里作为交通站 ， 有的时候福建地下党还在生顺茶栈办培训班或秘密开大会 ， 所有用项都由欧阳家族出 。
后人致力于传承花茶文化
欧阳芬告诉采访人员 ， 欧阳天年将两个孙女 ， 一个取名为“欧阳芬” ， 一个取名为“欧阳芳” 。茉莉芬芳 ， 寄寓的是对后人保持铮铮傲骨的殷切期许 。
2009年开始 ， 欧阳芬便开始致力于生顺茶栈的文化继承 ， 2012年8月 ， 生顺茶业有限公司已被评为中华老字号传承创新先进单位;欧阳芬也被评为中华老字号传承创新优秀掌门人 。新的品牌定名为“芬雨清韵” ， 既彰显了茉莉花茶的清香特质 ， 又揭示了欧阳家族的百年变迁 。


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