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大麦茶怎么泡 大麦茶的功效与作用和禁忌 大麦茶上火吗( 二 )

茶知识


大麦茶的禁忌
不过在喝大麦茶的时候 ， 我们需要注意下面这些问题：
空腹时不宜饮用 。
头遍茶最好是倒掉 ， 经常喝茶的人都是 ， 头遍茶通常是作洗茶之用 。
大麦茶适宜单泡 ， 与其他茶类搭配会影响香味和口感 。
湿热或食积引起的脘闷腹胀、习惯性便秘者不可饮用 。
肝肾脏有病变者以及高血压、心脏病患者不可饮用 。
哪些人不宜喝大麦茶
有了解过大麦茶副作用的朋友 ， 就会知道有胃部不适症的人是不宜喝大麦茶的 ， 那么除此之外 ， 还有哪些人不宜喝大麦茶呢？
孕妇及产妇 。因大麦茶有通乳或减少乳汁分泌的作用 ， 因此孕妇及产妇需要根据自己的实际情况进行考虑 。
有习惯性便秘的患者 。虽说大麦具有防治便秘的作用 ， 但是针对消化不良所引起的便秘 。如果是习惯性便秘的患者 ， 是不宜饮用大麦茶的 。
肝、肾病患者 ， 高血压及心脏病患者忌用 。
湿热或食积引起的脘闷腹胀患者不宜饮用 。
大麦茶的做法
原料配方
大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克（注意 ， 原文未提供是什么香料）牛骨粉50克 。
制作方法
清洗去石：最好先将大麦洗净 ， 除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干 。
焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒 ， 家庭中可用文火在干净锅中翻炒 ， 直到表皮焦黄为止 。焙炒时必需均匀 ， 用力适当 ， 使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发 ， 能够压碎就行 。
粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎 。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状 。
过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出 。
混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合 。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围 。
配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉 。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎 ， 并且筛成300500目的粉末 ， 才能进行混合使用 。
再过筛：最好再用细筛过一次 ， 以保证饮用时的质量 。
包装：筛后包装 ， 即为成品 。
注意事项
把大麦淘洗干净 ， 放在筛子里晒干 。晒时上面放一层纱布防灰尘 。晒好后就可以炒了 。炒时要注意火候不能太大锅热转小火 。一定要小火 。火大了外面的皮糊了里面还没好 。
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