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舌尖上的美食篇之中国各城市最着名美食大盘点( 二 )



舌尖上的美食篇之中国各城市最着名美食大盘点

文章插图
    9、哈尔滨：得莫利炖活鱼
    哈尔滨郊区挨着马路边有一个叫得莫利的小村落，村子人在路边上开了个小吃店接待路上歇脚吃饭的过路人 。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法 。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷 。哈尔滨人说：要是外地朋友不爱好吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去 。
    10、梅州：客家酿豆腐
    千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风尚，也形成了自己的饮食文化客家菜 。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢 。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味 。


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