南方特有的大薯，一个可以吃好几顿，比地瓜好吃，低脂饱腹又营养( 二 )
6、清洗干净的大薯捞起装入大碗中待用 。
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7、锅中加入清水 ， 清水末过大薯 ， 开大火开始煮 ， 煮15分钟左右 。
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8、15分钟后 ， 大薯差不多快要煮好了 。
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9、这个时候在锅中倒入适量的白糖 ， 可以因人而异 ， 喜欢甜点可以多加点 。
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10、再煮个3分钟 ， 大薯变软糯熟透即可 。
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出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：大薯糖水就做好啦 ， 这样做出来的糖水软糯清甜 ， 大薯独特的香味 ， 非常好吃 ， 而且大薯本身淡淡的紫色 ， 煮出来的糖水色泽淡紫色 ， 看着也非常有食欲 ， 个人觉得比紫薯和地瓜糖水要好吃太多了 ， 我们家人都很喜欢这道糖水 ， 大薯是邻居家送的 ， 一个有好几斤重 ， 可以吃好几顿呢 ， 寒冷的冬天 ， 来上一碗热乎乎的大薯糖水 ， 鲜甜暖身又解馋 ， 还能帮助肠道消化 ， 再合适不过了 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是白砂糖 ， 大家也可以换成冰糖 ， 或者红糖 ， （红糖的话会遮盖住大薯的色泽 ， 建议冰糖最佳） 。 甜度可以根据个人喜好来放 ， 少糖更健康 。
2、大暑跟山药有点类似 ， 切块的时候会出现黏液 ， 可以佩戴手套来做 ， 防止黏液弄到手会痒手 。
【南方特有的大薯，一个可以吃好几顿，比地瓜好吃，低脂饱腹又营养】3、大薯切块后 ， 建议先用清水冲洗一下再煮 ， 这样煮出来的糖水汤色更清亮 ， 没有杂质 ， 好看又好吃 ， 冷天建议趁热吃 ， 夏天可以冷藏后吃 ， 各有风味 。
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