*制作工艺：
（1）首先将鸭下巴，放入清水中冲洗半小时，让血水冲洗干净。随后捞出，沥干水分。（2）将八角，小茴香，香叶放入粉碎机中，搅打成粉末。（3）取一个大盆，倒入鸭下巴，随后倒入适量盐，鸡精，使劲揉搓，搅拌均匀，直至表面微微有些粘稠，说明味道已经吃进去了。（4）盆中再继续下入黄酒，八角，小茴香，香叶，辣椒粉，孜然粉湖南辣酱，加在一起搅拌均匀，使其均匀的附着在表面，最后倒入红油搅匀，封上保鲜膜，腌制两小时即可。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
【五款烧烤酱汁，二十年老店配方，老顾客就好这一口，如今全公开】————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制
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