寒冬岁末，不仅穿得暖更要吃得饱，才能抗风御寒元气满满( 二 )
【烹饪窍门】：
1、制作面包、餐包等烘焙食品的时候 ， 要使用高筋面粉 ， 发酵或醒发得越充分 ， 成品的口感就会越松软好吃 。 现在北方的天气温度比较低 ， 通常家里的冷阳台或者背阴位置的温度就可以进行发酵 ， 放在冰箱冷藏一夜也是不错的选择 。
2、上文中所介绍的黄油芝麻脆皮小餐包 ， 口感融合了黄油的奶香、黑芝麻的油香和细砂糖的清甜三种味道 ， 层次十分丰富 。 每种味道都可以根据个人的口感喜好进行调节 ， 家里小孩子喜欢吃甜味突出一些的 ， 可以适当地多加一些细砂糖；如果喜欢吃芝麻香味重一点的 ， 还可以将在烘焙之前再撒一些芝麻；喜欢黄油的香味的 ， 还可以将黄油片切得稍厚一些 。
【文案编辑】：目海食我心向月
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