自制沙茶酱，配方比例告诉你，沙茶味浓郁，配啥都好吃
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1、沙茶酱 ， 也称沙茶 ， 又称沙爹 ， 是潮汕话的外来词 ， 印尼语sate的音译。
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【自制沙茶酱，配方比例告诉你，沙茶味浓郁，配啥都好吃】2、 今天老刘就来分享一下“自制沙茶酱”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
沙茶粉、花生米、食盐、玉米油
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4、先把300克熟的去皮花生米倒入料理机中 ， 倒入玉米油 ， 打成花生酱 。 锅控干后倒入600克玉米油 ， 油温三成热放入500克沙茶粉 ， 开小火熬大约五分钟左右
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5、熬香以后再放入花生酱 ， 继续开小火 ， 大约熬十分钟左右 ， 熬到表面起泡沫 ， 再放入三少食盐 ， 搅拌均匀 ， 就可以关火了 ， 然后盖上盖子 ， 焖五个小时以上
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6、时间焖了6个小时了 ， 冷却以后搅拌均匀 ， 装入干净擦干水分的瓶中 。 然后拧紧盖子 ， 摆在冰箱冷藏 ， 这样保质期才长 ， 吃火锅蘸料就不用买了 ， 吃三个月都不会坏
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7、沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪 ， 要减肥的朋友注意食用量
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