制作鱼香肉丝时，好吃有诀窍！不放醋和豆瓣酱，依旧香嫩又入味
制作鱼香肉丝时 ， 好吃有诀窍！不放醋和豆瓣酱 ， 依旧香嫩又入味！冬季马上就要来临了 ， 不知道大家平日里有没有喜欢吃什么样的东西暖暖身子呢？今天我给大家推荐一道美食鱼香肉丝 ， 说起鱼香肉丝 ， 真的是一道非常好吃的下饭菜了呀 ， 我可以就着这道菜吃好几大碗呢 。
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而且这道菜真的是非常实惠了 ， 在家自己做的话 ， 成本可能就几块钱吧 ， 因为其物美价廉的特点 ， 基本上家家户户都会经常去做这道菜 。那么如何去做一道好吃的鱼香肉丝呢？首先去超市买一些看起来不错的里脊肉 ， 注意洗干净之后呢 ， 将其放入冰箱冷藏一段时间 。 之后拿出速冻里脊肉将之切成细丝状 ， 之后呢将里脊肉放入碗中加入五香粉 ， 生抽料酒 。
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【制作鱼香肉丝时，好吃有诀窍！不放醋和豆瓣酱，依旧香嫩又入味】以及淀粉之类的腌制一段时间 ， 最好是能够多腌制一段时间 ， 这样子做出来的里脊肉会更加的入味一些 。 之后就要准备配菜了 ， 将青笋削皮 ， 西红柿剥皮之后备用 。 如果喜欢木耳的话 ， 可以泡一些木耳以作备用 ， 将西红柿切碎后 ， 将大葱切成碎末之后呢 ， 最好也切一些姜和蒜以作备用 。 这样子做出来的鱼香肉丝才不会很腥 。
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在锅中倒入油后将油温到八成的时候加入切好的肉丝 ， 这里推荐用大火翻炒两分钟 ， 之后将炒出来的肉丝装好备用 。 在锅中倒入油后将葱姜蒜炒出味道之后放入木耳和青笋丝 ， 之后加入一些调料翻炒片刻之后呢 。
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将锅中倒入油之后呢 ， 将西红柿炒成西红柿酱后放入一些糖 ， 将其他调料之后加入其他的配料一起翻炒 ， 之后加入一些水和淀粉后就可以出锅了 。这样子做的鱼香肉丝是不是比一般别人做的鱼香肉丝要好吃一点呀 。
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