【烹饪窍门】：
1、处理甜玉米粒的时候，一定要注意使玉米粒的表面残留些许的水分，这样才能在挂裹干面粉的时候确保面糊的干爽程度，如果玉米粒表面水分过干，则不易挂糊；如果水分过多，则面粉糊变得太稀挂粉不均匀也会影响口感。
2、新手第一次做这道甜脆玉米粒饼的时候，为了防止玉米粒饼不定型，可以适当的增加糯米粉的分量，因为糯米粉比玉米淀粉要更具有粘性，不仅易于挂裹，入锅加热之后也更容易起到粘合玉米粒的作用。
3、煎烙玉米粒饼的时候一定要先将油温烧热，然后小火慢慢煎制，这样既能够保证玉米粒受热充分，又能防止火大底部粘底糊锅，玉米粒饼比较松散，所以在没有确定定型之前一定不要翻动，可以适当的晃动锅身，确保底部没有粘连即可。
【文案编辑】：目海食我心向月
推荐阅读
- 蒸鸡的方法很多，而有了黑松露加入，你将品尝到不一样的味道口感
- 如何泡猴头菇比卖的还好吃，简单易做味道棒
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 津门美食探秘·这东西多半不是天津独有，但味道可是真的不错
- 闻万泰酱菜丨唤醒童年记忆 一口传承百年的“香甜”味道
- 天气寒冷，给家人做一锅兔肉锅，味道超好，营养丰富
- 简单而朴素的做法，味道却不普通，最适合新手的烘焙入门面包
- “百菜不如白菜”，大白菜和豆腐简单炖一炖，味道鲜香吃不够
- 备年货，不光是腊肉，这4种腊货也要有，满满柴火味道，年味十足
- 美味又营养的几道家常菜，高颜值好味道，家常菜谱送给大家