逢年过节“吃饺子”已经成为了北方人们的习俗，因为饺子的寓意比较好。饺子外形类似元宝，代表着“发财”常吃饺子象征着生活富裕，所以，从古至今逢年过节吃饺子的习惯流传至今，象征着团圆、生活富裕，而在包饺子的同时，很多地方习惯都会把花生、硬币等都包在里边，让大家碰运气。
吃到花生的人，代表着身体健康，长寿，而吃到硬币的人，代表着财源滚滚来，吃到红枣的人，代表着在今后的日子中甜甜蜜蜜，幸福美满，类似的愿望有很多。北方人过节爱吃饺子，营养师建议，有一种饺子最好别再吃了，到底是什么？接下来，由小编给大家详细说，首先掌握健康的饮食就是在养生道理中最重要的一步。
【北方人过节爱吃饺子，营养师建议有一种饺子最好别吃了】
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在以前只要是过年的时候，基本都是在家自己包饺子，从饺子皮到饺子馅都是自己亲手做出来的，但随着现在社会的发展，工作的压力，没有太多的时间和精力去纯手工包饺子，一般都会选择最便捷方法去超级购买速冻饺子。
但是对于在超级里购买的速度饺子而言，饺子中的馅儿，存放时间较长，食物在经过氧化以后会产生大量的细菌以及硝酸盐物质，一般常吃的饺子馅儿都是由生菜和生肉制作而成，而鸡鸭鱼肉、牛羊肉等，这些肉食物中含有大量的蛋白质，而蛋白质物质很容易吸收细菌，制作病菌，很多人认为食物只要是经过冷藏都会没有问题，但是存放时间过久，都会滋生细菌，食用之后会影响人体的健康。
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那如何判断饺子馅儿是否健康？
将速冻饺子从冰箱中拿出之后，掰开以后观看饺子馅儿是否有结霜、冰块的现象出现，如果饺子馅儿中存在霜和冰块的现象，就建议大家不要在吃了，因为这样的饺子都是经过反复的冷藏，在反复冷藏的过程中，饺子化冻以后温度回升，这时细菌很容易侵入，所以食用之后会影响肠胃，给身体带来负担。
最后提醒大家，当我们看到饺子表皮破裂、变形或者有粘性的时候，最好不要在食用了，因为食物中的油脂成分比较高，在存放之后食物会氧化变的膨胀，使饺子皮崩裂，食用之后，很有可能导致食物中毒，影响人体的健康。
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北方人过节爱吃饺子，营养师建议有一种饺子最好别吃了，所以大家在选择食用速冻饺子时，一定要会判断饺子的新鲜程度，避免影响身体的健康问题，主要从饺子馅儿和表皮去判断，一旦发现有异常的现象，就尽量不要再食用了，有助于养生。
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