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食材：山药、木耳、枸杞、姜、香葱、黄酒、盐、鸡精
做法：
1、木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮；
2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化；
【 美食精选：大骨海带汤，藤椒小炒鸡腿肉，蒜蓉粉丝蒸大虾，枸杞木耳炒】3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞，黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
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