品鲜营口 | 百姓的星级酒店，营口人的幸福小楼——国贸大饭店福满楼饭庄( 二 )
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虾蟹豆腐
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虾蟹豆腐脱胎于营口本地传统美食——梢夹子豆腐 ， 在传统梢夹子豆腐的基础上进行改良 ， 将季节性食材梢夹子改为活虾、营口当地螃蟹赤甲红和蛋清 ， 在保留原有鲜味的基础上 ， 营养更加丰富 ， 口感也更加鲜嫩 ， 同时打破季节的桎梏 ， 让营口人每一天都能吃到鲜美的虾蟹豆腐 。
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小吊泉水牛肉
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泉水牛肉想必大家也不太陌生 ， 与潮汕牛肉火锅同源的一道菜品 ， 福满楼饭庄的小吊泉水牛肉 ， 结合了营口汤池羊汤的烹饪方式 ， 食材选用正宗牛腱子芯 ， 肉内涵筋 ， 口感软糯 ， 在烹制的过程中无需格外添加材料 ， 清汤慢煨 ， 直到肉质酥烂 ， 做出来的牛肉最大限度的保持其本身的鲜香气息 ， 原汁原味 。
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华夏大地拥有着厚重的传统文化和口味丰富菜系 。 千百年来 ， 国人对于吃有着执着的喜好和追求 。 而融合是中国菜史诗中举足轻重的存在 ， 我们今天的常吃的食材就融汇了来自世界各地的味道 。 融合菜将对食材的特性及搭配 ， 对营养的均衡和对菜品本味的追求都提升到了一个新的高度 ， 创新的烹饪方式给予菜品新的生命 。
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