导读：天冷，学会鱼肉新做法，入味好吃无腥味，上桌后连汤汁都不剩！
天气越来越冷，相信不少朋友都觉得吃饭的话如果没有一些肉菜会让人觉得特别难受，在众多肉菜中，鱼肉是很独立的存在，它的的价格非常的实惠，肉质也十分的鲜嫩，不管用什么方式烹饪都会让人觉得很美味，不过很多人在烹饪鱼肉的时候，没办法掌握技巧，所以吃起来会有一些腥味，这样就有些浪费食材了。
文章插图
那么我们该怎么做呢？别担心，我会带着大家解锁鱼肉的一种新吃法，相信你按照这个方法去做，鱼肉就能入味好吃无腥味了，我家隔三差五的就会吃，上桌后连汤汁都不会剩下，所以感兴趣的朋友可别放过，赶紧跟我学起来吧，那么话不多说，直接给大家上干货。
文章插图
【泡泡鱼】
【 天冷，学会鱼肉新做法，入味好吃无腥味，上桌后连汤汁都不剩！】我们需要准备的食材有：大草鱼、生姜、香葱、八角、干辣椒、香叶、食用盐、生抽、料酒、蚝油、白醋、鸡精、白糖等家中常用调味料。
文章插图
然后我们来处理食材：把生姜去皮洗净后切成片放置备用，香葱去死叶后洗净切成葱段放置备用，干辣椒洗净后剪成段放置备用，八角、香叶冲洗干净放置备用，大草鱼在买的时候就被处理好了，带回来后洗去黑膜、去掉鱼鳃、鱼鳞，切掉头尾和鱼大骨，切成厚片放置备用，鱼头鱼尾鱼大骨不要丢，后面可以煲成豆腐汤，这样会更加的美味。
文章插图
切好的草鱼片放在干净的碗中，加入葱段、姜片、适量的食用盐、料酒、生抽和鸡精，拌均匀后腌制15分钟，这样才能让鱼肉更加的入味，而且还能起到很好的去腥作用，接着在锅中放入适量食用油，油8成热就放入腌好的鱼块，别着急翻动，不然鱼肉会散开，等鱼肉炸制定型再翻动，最后把鱼肉炸制金黄色，就可以控油捞出。
文章插图
锅中留底油，放入香叶、八角和姜片进行爆香，然后倒入适量开水，加入少许食用盐、生抽、蚝油、白醋和白糖，搅拌均匀后用小火煮5分钟，这样一来汤汁就做好了，倒在炸好的鱼里面，浸泡一会儿就可以享用美食了，而且这道美食越泡越香，哪怕当天没有吃完，放到第二天吃起来也不会有腥味。
文章插图
以前刚知道的时候我也不相信，毕竟每次做的这道泡泡鱼上桌就会被吃光，但是后来我留了一小部分，第二天专门来吃它，发现还真是这样，一般情况下，做出来的鱼肉都要当时吃完，不然会有很大的腥味，而这种做法却让鱼放得越久越香，还真是让人欣喜啊，所以有需要的朋友赶紧学起来吧，相信你会爱上这道入味好吃无腥味的美食的。
文章插图
天冷，学会鱼肉新做法，入味好吃无腥味，上桌后连汤汁都不剩！今天的分享就到这里结束了，如果你还有鱼肉更美味的做法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待！
推荐阅读
- 每年入冬，老妈都晒几十斤这菜干，囤起来，天冷炖肉吃又香又暖和
- 天冷，不想出去买菜，从竹竿取出此“腊货”，三两下炒一盘，特香
- 春节快到了，学会这8道蒸菜，原汁原味又营养，简单大气能宴客
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 自从学会这道菜，我就没再下过馆子了
- 非常好吃的5道菜，学会开个饭馆根本不愁卖，十里八乡都夸赞！
- 大厨教你省事腌鸭蛋，1分钟学会，各个流油，比老方法更易成功
- 正宗麻婆豆腐好吃自己做，学会这几个技巧，麻辣鲜嫩，好吃又下饭
- 这四种洗肥肠的法子，你总要学会一种，保证能用得上