#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#海苔肉松纸杯蛋糕
文章插图
我不是很喜欢甜的蛋糕 ， 所以每次做蛋糕都会尽可能的减少糖的用量 ， 这款咸口的蛋糕算是满足了我吃的欲望…… 蛋糕最重要的蛋白的打发 ， 打发蛋白就要有顺手的打蛋器哦 ， 浩诗无线打蛋器就超级好用 ， 主要是无线 无线 无线~随时随地都可以用 ， 而且打发时间比我以前的打蛋器时间要短很多 ， 真的好喜欢这个打蛋器 ， 拍视频再也不用纠结扯电线的事了
By 书拉密女的小饭馆
用料
- 低筋粉 63克
- 鸡蛋 4个
- 烘焙用油 25克
- 牛奶 40克
- 细砂糖 50克
- 海苔肉松 50克
- 海苔碎 适量
文章插图1、所有的食材都准备好
文章插图2、蛋白与蛋黄分离 在蛋黄中加入牛奶和烘焙用油搅拌均匀 筛入低筋粉 翻拌细腻至无颗粒状态
文章插图3、翻三次 将细砂糖放入蛋白中 用浩诗无线打蛋器 打发蛋白 至提起打蛋器出现小尖角状态， 四个鸡蛋出现 这样的状态不到两分钟就可以啦
文章插图4、取三分之一的蛋白霜 ， 放入蛋黄糊当中 翻拌均匀， 再将蛋黄糊倒回蛋白霜中 翻拌或者切拌成无颗粒的蛋糕糊
文章插图5、将海苔肉松倒入蛋糕糊中， 略微翻拌
文章插图6、将蛋糕糊倒入小纸杯中， 表面上少许的海苔碎
文章插图7、烤箱上下火160度， 下层烘烤40分钟左右， 不想上色太深就加锡纸
文章插图8、好吃的蛋糕就好啦
文章插图9、依然是细腻有湿润的口感
小贴士烤箱的温度和时间根据自家烤箱适当调整 这款蛋糕是咸口的 ， 不喜欢的可以直接忽略放肉松的步骤
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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