文章插图
刚烤的面包放置一段时间它的口感会改变。在烘烤过程中，水分是从内部向外部扩散的，在表面蒸发掉。因为蒸发速度比扩散速度要快，所以面包皮会逐渐变脆。烘烤结束后，表面的蒸发速度降低，而内部的水分仍然在不断扩散。所以，放置一段时间有助于水分在面包内均匀分布，而且口感也是最佳的，切记不要马上热吃！好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
推荐阅读
- 1.5斤重的新疆大面包！满满的核桃仁、葡萄干、红枸杞丨种草机
- 这道中种全麦盐面包，超级简单，绝对下饭
- 萌萌的“奶牛宝宝”，面团不发酵，香软劲道，馋得老公半夜偷着吃
- 3岁孩子都爱吃的小面点，10分钟搞定，口感不比面包差
- 它是花卷的表兄，还不用发酵，又香又软，明天就吃它
- 临平大集上的羊肉小笼包，老面发酵，羊肉腌制2天，一笼只需10元
- 简单而朴素的做法，味道却不普通，最适合新手的烘焙入门面包
- 孩子爱上这早餐，比白馒头香甜好吃，比蛋糕面包简单，营养又健康
- 早餐这样做，比蛋糕简单，比面包好吃，营养解馋，孩子常吃身体棒
- 板栗别再用手抠了，教你一招，不留绒毛不伤手，快速剥出完整栗肉