取一盆，放入海蜇头、五花肉片、白菜、红椒圈。
调入盐、醋、老抽酱油、香菜末搅拌均匀，装入盘中即可。
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豆瓣海蜇头
材料：海蜇头、水发蚕豆、红椒、盐、味精、醋、生抽。
做法：
海蜇头处理干净，切片，红椒切片。
锅里烧水，分别下入海蜇、蚕豆、红椒焯水，捞起，沥干，装入盆中。
调入盐、味精、醋、生抽，拌匀装盘即可。
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凉拌海蜇萝卜丝
材料：海蜇、白萝卜、香油、盐、味精。
做法：
海蜇、胡萝卜分别处理干净，切丝、焯熟、沥干、放凉。
取一大盘、放入萝卜丝、海蜇丝、调入盐、味精、香油拌匀即可。
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黄花菜拌海蜇
材料：海蜇丝、水发黄花菜、红椒丝、盐、醋、味精、生抽、香油。
做法：
起锅烧水，下入海蜇丝、黄花菜分别焯水，捞出沥水，放凉，与红椒丝一起纳入盆中。
调入盐、醋、味精、生抽、香油拌匀装盘即可。
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苦瓜拌海蜇丝
材料：水发海蜇、苦瓜、盐、味精、蒜末、花椒、葱花、香油、植物油。
做法：
海蜇和苦瓜分别处理干净，分别切丝，焯水，捞出沥干，装入盆中。
起锅烧油，下入花椒炸香，淋在盆中，调入香油、盐、蒜末、葱花、味精拌匀装盘即可。
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蜇皮拌芹菜
材料：水发海蜇、芹菜、红椒、盐、酱油、白糖、味精、香油、辣椒油。
做法：
芹菜洗净切段，用盐略腌渍一下，沥干水分。
水发海蜇洗净，焯水，捞出沥干、切丝、红椒切丝，一起装入盆中。
调入酱油、白糖、味精、香油、辣椒油，拌匀装盘。
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拌三鲜海蜇
材料：水发海蜇皮、青红椒、白菜心、葱丝、姜蒜米、盐、味精、香油、白糖、醋、蚝油。
做法：
海蜇和白菜分别洗净，切丝，青椒处理干净，切丝。
碗中加入蚝油，加点开水搅匀，加入盐、味精、姜末、白糖、香油搅匀成蚝油酱汁。
另取一碗，调入醋、蒜末搅匀，泡一会儿，捞出蒜末，留汁，即醋汁。
锅里水烧沸，下入海蜇焯一下水，捞出过凉，沥水。
取一盆，放入海蜇丝、白菜丝、青红椒丝、葱丝、蒜末、蚝油酱汁、醋汁搅拌均匀装盘即可。
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海鲜大拌菜
材料：紫甘蓝、心里美萝卜、胡萝卜、豆腐皮、蟹柳、鱿鱼、海蜇皮、盐、姜片、醋、生抽。
做法：
紫甘蓝、胡萝卜、豆腐皮洗净、切丝，焯水，捞出沥干。
心里美萝卜洗净，去皮切丝，蟹柳洗净，切段。
鱿鱼处理干净，切花刀，海蜇皮洗净，切丝。
锅里烧水，下入蟹柳、鱿鱼、海蜇皮、加入盐、姜片煮至材料全熟，捞出，沥干。
取一大碗，放入所有材料，加醋、生抽，拌匀即可。
【 轻松|15道海蜇凉拌菜，肉质较厚，营养丰富，在家轻松做出餐厅的味道】这么好吃的海蜇凉拌菜总有一款适合你，属于你。
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