红薯是咱生活中经常会吃到的一种食物，尤其是像现在这样的大冬天里，就是吃它的好时机，走在市场上，我们能看到成堆的红薯正在便宜的贱卖中，走在大街上，还能看见很多堆着烤炉车在贩卖烤红薯的，闻着味贼香了，在这样的寒冬里，能吃上热乎乎的红薯其实是件很满足的事情呢，吃完下肚感觉整个人都暖和了许多。
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【 做法|蒸红薯，像很多人都是直接洗净冷水上锅蒸的，这才是正确做法，甘甜又松软】不知大家平常喜欢将红薯怎么做着吃呢？烤着吃还是蒸着吃？不过冬天的话，小编就建议大家蒸着吃吧，因为冬天的气候干燥，烤红薯吃着太上火了，还是蒸着吃比较好，而且蒸红薯的热量要比烤红薯低很多，脂肪含量也低，烤红薯吃了是增肥，但蒸红薯吃了是减肥，所以，肯定是蒸红薯吃比较值的啊。
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蒸红薯其实也可以很美味的，完全不会比烤红薯差，只要你做法正确了，蒸红薯保证又香又甜又松软。虽说蒸红薯的做法蛮简单的，就是放上蒸锅蒸熟就完事，但却还是有很多人老做不好，蒸出来的口感都不行，像很多人都是直接洗净冷水上锅蒸的，这种做法其实是大错特错的，难怪蒸出来的红薯不好吃，这才是正确做法，下面看看小编是如何做的吧。
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1、首先将红薯清洗干净，用不着去皮，因为去皮的红薯容易让它里面的糖分和一些营养物质流失，这样口感就不好了。
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2、架锅添水，待锅里的水烧开之后，我们再往里架上蒸架，把红薯放上去，盖上锅盖，大火进行蒸制。
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3、一开蒸制的时候全程用大火，5分钟后咱再转成小火，继续蒸个20分钟即可，蒸熟之后，关火，这时不要立即掀盖，让它在锅里焖上一两分钟再掀盖，这样就能取出来享用啦，甘甜又松软，超好吃。
本文相关词条概念解析：
红薯
红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
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